癌症并不是一种不治之症，只是就像我们知道的每一种重大疾病，拖得越久、期数越大，生存的机率就会越低，因此才坐落了众人对它不治之症的既定印象。换句话说，癌症之所以是不治之症，固然是它的严重性，但也有很大一部分是被很多人的观念所塑造出来的。

癌细胞，癌症，基因

因此将癌症阻绝于根源，未癌便防癌，就是最好的抗癌手段。而这样生活中的防癌，很大一部分是出自于饮食，以下这九种食物，是与癌症最有直接关联的九大致癌食物!

■男女五大癌

男性、女性最常被诊断出的五种癌症，略有不同，其中男性、女性的癌症患者，肺癌、胃癌、大肠癌都占极大的一部份，而女性的性征、性器官──乳房、子宫颈也是容易被诊断出癌症的部位。男性还有一名是性器官的摄护腺癌，比较特别的则是肝癌虽然男女皆有发生，但女性被诊断出的机率排不上前五，而在男性则被排名于前五名。

要预防癌症，最好的办法就是在它尚未出现前就将它歼灭今天小编就给大家整理出了九大致癌食物，要我们直接拒癌细胞于体外!

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■基因改造食物

基因改造食物对于人体到底有无伤害始终各执一词，而伯利格显然站在危险的这一派。伯利格指出基因改造食物出现的年代终究较短，尚无一个可靠的长期实验可以作为背书。为了保险起见，有机食物还是更健康的选择。

■微波爆米花

便利商店里方便的美味，但它的食品健康恐怕需要堪忧。从食物里的添加剂与包装袋的材质，微波爆米花在包装、微波的过程，都有可能会有致癌物质渗透其中，故是我们肺癌的一大推手。不只是微波爆米花的玉米和奶油可能都是基改食品，各种人工添加剂也可能造成内脏的大负担。想吃爆米花，还是选购现爆的吧。

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■罐装食物

多种罐头食物──不管是塑胶包装、纸包装、锡罐头、铁罐头──制程都含有双酚A,而双酚A经过动物实验之后被发现对脑细胞是有影响的。保护你的脑细胞与DNA,可以从各种材质的罐装食品敬而远之开始做起。

■烤肉、红肉、腌制肉品

烤肉超好吃，包括小编也是烤炸食物的爱好者。但是不可否认的是，如牛肉、羊肉等肉类，或是腌制肉类如香肠、热狗，会释放出致癌物质异环胺。

火烤就是美味，但除了火烤、腌制肉类之外，还有很多种肉类跟很多种烹调方式，可以让口中嚼食的肉类呈现不一样的美味。

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■腌制、烟燻食物

关于致癌食物可以抓住一个准则──经过越多道手续的人工加工，致癌的机率就越高。在冰箱还没发明前的防腐古法──腌制就是其中一种。腌制食物的添加物与重盐、重糖也会影响到你的身体健康。而烟燻食物固然加长了食物的保存期限，但是烟中物质致癌的机率也自然增高。

■精致糖类

所谓精致，也是经过了多道人工加工才完成的。全世界被摄取的最多的致癌物质，就是广泛被加在饮料、速食中的高果糖糖浆。癌细胞使用精致糖类作为营养的能力是正常细胞的七倍，可以说是吃得越甜、越人工，癌症就靠我们的消化系统越来越近。

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■汽水

汽水就是高果糖糖浆的终极产物之一。又甜、又人工、又装于铝罐中，它会阻断部分身体营养的吸收，而能够提供的营养可说趋近于零。固然美味清凉，可是仍然对身体只会有害无益的。

■白面粉

白面粉也就是精致面粉──那你大概也知道了，这又是一种又人工、又多糖的食物。它满满的卡路里激起的血糖指数可说是高之又高，一不小心就会刺激胰岛素。并且也同上曾说过的，越多的血糖对于癌细胞生长是越好的环境。

■氢化油

氢化油脂的氢化过程，是经过许多道对人体有害的手续而完成的，且氢化油类还会有许多的Omega-6饱和脂肪，更容易对人体产生不好的影响。 黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强!

注意!下面这些食物里就可能藏着黄曲霉素!

发霉的花生玉米

黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。

建议：

1.每次少买点，不要“存”，以免霉变。

2.如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

3.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

变质的米饭

别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!

建议：

做饭菜，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。

发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

建议：

吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒，一定要马上吐出来。

没洗干净的筷子

我们平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

建议：

1.最佳选择是铁筷子，很难出裂痕，也就不会有食物残渣。

2.平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。

劣质芝麻酱

你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。

建议：

去大超市购买知名品牌。

小作坊自榨油

小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，即使自己选料，也可能会出现农药残留、重金属污染问题，以及存在黄曲霉毒素问题。

建议：

去大超市购买知名品牌。

久泡的木耳

很多人应该都听过这条一度很火的新闻，浙江瑞安的一位消费者因为食用泡发了三天的黑木耳，导致食物中毒，出现多脏器功能衰竭，一度生命垂危。

木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。可能有哪些微生物毒素呢?譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

如何避免黄曲霉素

1、油热了先加盐

做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。

如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后，并放入少量食盐，搅拌10~20秒，这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。

2、多吃点绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分，因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收，预防肝癌。

这些食物隐患，大家一定要注意，该扔就扔，不要为了省小钱酿成大祸!

八种日常饮食习惯不可取

有些饮食习惯我们平时并未在意，潜意识忽略并未考虑到它对人体健康是否有影响。比如不渴不喝水、晚上应酬时的大餐等，有些饮食习惯真的不可取!下面就和小编一起来看看吧。

1、不渴不喝水。

水不仅是维持生命的重要物质，还是人体排毒的工具。调查显示，七成人都是发觉渴了才喝水，殊不知当你感到口渴时，身体至少已流失了1%的水分。

喝水不是为了解渴，而是要让其参与新陈代谢。长时间缺水会增加血液黏稠度，诱发心脑血管疾病，对肾脏损害也很大。而且越不及时补水，喝水的欲望就会越低，身体就会变得越来越“干旱”。

专家建议：不管渴不渴都要充分补水，成年人一般每天至少要喝1200毫升水。

晨起后空腹喝杯温开水能稀释血液;饭后半小时内不要喝水，否则会稀释唾液和胃液，影响消化;睡前不能喝太多水，因为频繁起夜会影响睡眠。

2、不重视主食。

曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的主食，可生活好了，这些食物却离我们越来越远，很多人为了减肥甚至拿水果充当主食。

主食吃得少，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险就更大。而传统医学更强调“五谷为养”,主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。以水果当主食，极易造成营养不良和营养不均。

专家建议：应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。

成年人一天约需2000千卡热量，其中源于主食的应不少于1000千卡，三餐分配比例最好是4:3:3或4:4:2,如早上吃两个包子、一碗粥，中午吃碗面条，晚上吃一小碗米饭加块红薯，就较合理。

3、漏掉早餐。

很多人因起床晚、怕麻烦、赶时间等原因，“牺牲”掉早餐。

不吃早餐的人胰岛素水平更高，久而久之易患糖尿病。常不吃早餐会增加患心脏病风险。

漏掉早餐也会降低工作效率。另外，还易引起皮肤干燥、起皱和贫血，诱发消化道疾病。长期不吃早餐，甚至会使胆固醇增高，易患上胆结石。因此，无论多忙，早餐不能省。

专家建议：最好在早上7~8点吃早餐。如果吃太早，会干扰胃肠的休息。另外，早饭种类要少而精。

4、狼吞虎咽。

随着生活节奏加快，吃饭速度也在不知不觉中提高。调查显示，4000多人中有近九成吃顿饭只花十多分钟，一口饭就嚼两三下。

吃饭速度快会导致肥胖几率翻倍;如果咀嚼不细，粗糙的食物会增加胃的负担。

吃饭太快，不仅对食道带来损害，还可能造成消化代谢功能紊乱，引起便秘、发胖。高血糖患者吃饭太快则有加重病情的危险。

专家建议：每顿饭至少吃15分钟。多吃蔬菜、水果和粗粮，能增加咀嚼时间。每口饭的咀嚼速度也要放慢，一口嚼20次以上为宜。

5、餐后点支烟。

“饭后一支烟，赛过活神仙”.其实，进食后立即吸烟对健康极为不利。

饭后抽烟的危害比平时抽烟要大10倍。进食后，消化系统立刻全面运动起来，人体胃肠蠕动十分频繁，血液循环加快，全身毛孔也都张开。这时吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度加强，烟雾中有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。

专家建议：公共场所和家里要全面禁烟，瘾大的烟民如实在难熬，也要将吸烟时间定在饭后半小时。

6、顿顿无酒不欢。

俗话说“无酒不成席”,无论亲朋欢聚，还是工作应酬，都少不了酒来助兴。据统计，有60种疾病都和饮酒有关，酒精引起的疾病发病率和死亡率均高于烟草。

长期喝酒，全身器官都跟着遭殃：从肝脏、肠胃、胰腺，到大脑、心脏、骨骼、耳朵和眼睛，无一幸免，都会受到不同程度的损伤。

最可怕的是，过量饮酒还会引发癌症。食道癌、胃癌等癌症最易盯上爱喝酒的人。

专家建议：“酒，越少越好”.正常情况下，男性每日摄入纯酒精量不应超过20克，女性应更少一些，用“饮酒量×酒精浓度×0、8”这个公式就能算出酒精摄入量。

如实在不能避免饮酒，也最好不要空腹喝酒，喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物，如面包等。