对于吃货来说火锅是必不可少的美食，不分季节不分和谁吃，都能吃出那种火热的气氛来，在家也好，和朋友同事聚餐也好，都是最佳选择，操作起来也比较简单。

有现成的速食加热火锅，不过这类火锅就是方便一点，里面的菜品比较有局限性，可能不太好买到你想吃的菜，也没有青菜可涮。需要煮的火锅可以有很多现成的底料蘸料可选，你要纠结的就是选择要涮什么菜啦。

一般必选菜品有牛肉或者羊肉，任选一样就行，对肉是一般热爱，菌菇类选择平菇和金针菇，山药、白萝卜、鸭血、豆腐、莲藕、豆皮、虾、再搭配两三种青菜就可以美餐一顿啦，一般火锅我准备的菜都会是两顿的量，额一顿不好买菜的说。

这是在家吃的两次火锅，青菜买的有鸡毛菜、菠菜、小葱、香菜，木耳菜和茼蒿，一般都会到最后涮青菜，太吸油，麻辣火锅涮青菜就太刺激了。这是两个人的量，一般到最后还会煮点拉面，才有了主食的发挥空间。

其他配菜就选择自己爱的就好，什么毛肚、百叶啦，魔芋丝、冻豆腐、腐竹油条啦，都可根据自己的喜好和手边的现有菜品来，懒人火锅就是这样来的。搭配点饮料也是不错的，这样随性的火锅才能越吃越嗨。

俗话说：有什么是一顿火锅解决不了的呢？如果一顿不够，那就来两顿。