夏秋之际，大家在饮食上一定要注意些，最好吃一些清淡的食物。特别是爱美的女性，少吃一些辛辣、油腻的食物，这样可以预防上火，脸上出痘痘。不过也听一个美女讲过，她经常吃辣的东西，脸上也没出过痘痘，并且皮肤还超好，这让爱吃辣椒的我非常羡慕。我就试着在夏季也吃一些辣性食物，可很快就会就会出现喉咙肿痛，脸上到不出痘痘，就是背上出很多，把我害的好苦呀！每次只有看着别人吃的份了，这真是应了那句俗语“别人吃着我看着，别人坐在我站着”，唉！悲催呀！

要说吃辣就属四川人最为厉害，但是有些辣味比较重的蔬菜四川人也不一定敢吃。就在四川山区内，就有这样一道香辛的蔬菜，只有当地的农民才敢吃，它就是元藿。元藿是一种姜科多年生植物，它的紫色花蕾可以食用，外形长得像竹笋，也有点像荷花未开苞的样子，所以也叫“蘘荷”。元藿属于比较高冷的植物之一，它耐寒，但是不喜欢高温，不喜欢干燥，也不喜欢过分潮湿，所以多产于湖北，四川浙江这些温带地区。我国湖北省西部山区，台湾地区以及日本均有广泛地栽种。

元藿开白色或淡黄色的大花，它的茎叶可以制作成纤维，根可以入药。元藿的茎叶和生姜很相似，最大的区别是元藿的叶子比生姜的叶子稍大一些，元藿的花蕾是长在地表，而生姜的花蕾则长在茎的顶端。们食用元藿实际就是食用元藿的花蕾，它是每年8月至10月的时令蔬菜，中秋节前后就会从地下根茎长出短粗的紫色笋状花蕾。元藿的味道香辛，可以切碎或者整儿的炒着吃，山区居民也喜欢腌制起来当泡菜，味道也与众不同十分的味美，作为特色菜肴一直深受喜爱，是山区居民的一项特色菜蔬；一些外来旅游的游客到了当地，都喜欢点这道蔬菜，在味觉上会让人记忆深刻的。其实在中国至少在宋代人们就已经食用元藿的花蕾了，最早食用可能始于周代；开始人工栽培的历史已超过1千年。在日本，人们称元藿为茗荷，据说江湖时代日本百姓就已经开始食用元藿了。

元藿除去日常作为菜肴食用之外，还是一味极重要的中草药，在李时珍的《本草纲目》里记载有活血调经，消肿解毒，止咳祛痰，消积健胃的功效，它针对便秘效果显著，此外腰痛，荨麻疹也有疗效。我们一般在保存的时候，会将元藿洗好晒干切片，放到干燥的地方，到入药时，直接加水煎汤熬制，除内服之外，还可以外敷：将新鲜的元藿连带其根部，加上少许的盐巴，然后一起捣烂，变成糊状，敷在伤口上，经过几次来回就痊愈了；这个药方针对指头炎效果显著。元藿的花序还可以治疗咳嗽，配生香榧治小儿百日咳有显疗效。

元藿一般都是夏秋季节上市，但近几年来部分地区每年2~7月也有元藿上市，供应销售，味道与夏秋季节上市的元藿差不多。不过它其实是元藿在温棚催芽，生长出的地下茎嫩芽，而非元藿的花蕾。大家要是有幸见到元藿，一定要尝试一下它的味道哦，会让你记忆犹新的。欢迎留言交流。