导语
所谓“新好猪料”，即在新时代，新要求下，通过传承优秀基因与融合创新技术的联动作用，从而得到更具有生命力的新榜样。传承是基础，创新是生命力！
一直以来，嘉吉公司和美国ADM、邦吉、法国路易达孚被称为全球四大粮商。作为世界上最大的私人控股公司之一(非上市公司)，嘉吉一直是全球主要的动物营养品和食品供应商。近年来，天然、健康生产的食品越来越受到消费者青睐，在过去的1年里，嘉吉先是战略入股全球植物性饲料添加剂领导者地绿康(Delacon)，之后又全资收购了全球领先的酵母培养物供应商达农威(Diamond V)，这一系列举措使得嘉吉有信心在估值超过200亿美元的全球动物饲料添加剂市场中始终保持领先。
添加剂业务在嘉吉动物营养中被称做“微营养”(MicroNutrition)，目前包括四个品类的产品：植物类(植物精油、植物提取物和天然功能性抗氧化剂)、微生物类、霉菌毒素解决方案，以及酶制剂。借此中国好猪料第六季火热进行之际，中国饲料行业信息网采访小分队就天然功能性抗氧化剂“嘉普乐星”采访了嘉吉预混料营养事业战略市场技术部微营养品类经理王潇女士和嘉吉预混料营养事业饲料企业业务技术服务经理张逊博士。通过两位的介绍，我们不仅了解了嘉普乐星研发的“前世今生”，也明白了嘉普乐星不只是天然抗氧化剂这么简单!
嘉吉预混料营养事业战略市场技术部微营养品类经理王潇女士(右一)和饲料企业业务技术服务经理张逊博士(左一)接受中国饲料行业信息网记者的采访
“嘉普乐星”——高效抗氧化剂的诞生之路
1、市场需要既可以缓解动物体内氧化应激，还可以部分替代部分维生素E的功能性产品
一般认为在饲料中添加抗氧化剂的目的在于阻止原料中脂肪酸、色素、维生素等发生氧化变质造成的损失。但氧化不只是发生在饲料中，动物体内由于分娩、断奶、生长、运输及冷热变化等生理活动及环境变化都可能引起细胞内外自由基大量产生，如果机体的抗氧化系统不能及时清除这些自由基，就会导致体内的氧化还原系统动态平衡失调，进而造成氧化损伤，这种现象被称为氧化应激。
氧化应激状态下，构成细胞膜的多不饱和脂肪酸被氧化，导致细胞膜结构和功能完整性受损，蛋白质和核酸氧化损伤，引起细胞毒性和遗传毒性作用，酶活性发生改变，使组织的功能无法正常实现，机体免疫能力下降，诱发各种疾病的发生。在养殖生产中，氧化应激会导致动物采食量下降，生长速度降低，料肉比升高，并伴随代谢性疾病的产生。
在缓解体内氧化应激上，以饲料保鲜为目的设计的抗氧化剂组合(大多为合成抗氧化剂)作用有限。目前，维生素E是饲料中广泛使用的高效抗氧化剂，既可以在饲料中抑制油脂氧化，也能在体内缓解氧化应激。但有研究表明，超量使用维生素E会影响其生物利用度，并有促进氧化的风险，同时维生素E的价格受市场影响波动较大。如果能找到一类既可以有效缓解动物体内氧化应激、又可以帮助抑制饲料原料氧化的高安全性的物质，那么就能替代饲料中起抗氧化作用的维生素E，这不仅对动物生长性能有帮助，也有助于降低饲料成本。
2、多酚——千挑万选的天然抗氧化剂
基于多年来嘉吉对抗氧化剂的大量研究实践发现，多酚类物质具有强大的抗氧化活性。在动物日粮中添加多酚，可以和维生素类(维生素C、维生素E)、微量元素类(硒、锌)、类胡萝卜素等一起组成高效的抗氧化剂组合，协同作用缓解动物氧化应激。
目前发现自然界中的多酚成分超过8000种，但并非所有多酚都具有强大的抗氧化和自由基清除能力，来源于不同植物的多酚在抗氧化之外的功能上也各有千秋。理论研究要怎样才能转化为实际应用的产品?嘉吉通过一系列科学严谨的方法筛选出了组成“嘉普乐星”的多酚成分，并通过反复实验优化了成分配比，使“嘉普乐星”能够更高效地发挥其功能。
“嘉普乐星”，不只是天然抗氧化剂
“嘉普乐星”作为高效的抗氧化剂，在体内外都具有很强的自由基清除能力，不仅能够保护饲料中的油脂和维生素等易氧化成份，还可以在体内保护谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶等内源抗氧化系统正常发挥作用，同时可以很好的保护动物摄入的维生素E、维生素C和维生素A。
为什么说“嘉普乐星”不只是一款“抗氧化剂”产品?因为多酚成分除了饲料抗氧化功能和强大的体内自由基清除能力，还有抗炎、抗菌、舒张血管、调节脂质代谢等多种生理功能。综合起来，在动物生产上体现为改善母猪采食及繁殖性能、提高仔猪成活率及断奶重、提高种禽产蛋率和受精率、促进雏鸡生长。此外，“嘉普乐星”在提高肉质和蛋品上也有很好的效果。
此外，“嘉普乐星”的维生素E替代效果已得到大量实践数据验证，嘉吉公司可以根据不同动物和不同目的调整配方中维生素E水平和应用“嘉普乐星”，详情请联系嘉吉销售代表和技术服务专家。
如何选择一款性价比高的抗氧化剂产品?
首先，安全性是选择所有饲料添加剂的重中之重。欧盟已经开始关注部分合成抗氧化剂在饲料中的安全性问题，这既包括抗氧化剂本身在动物体内蓄积可能造成的毒害，也包括抗氧化剂生产过程中杂质或抗氧化剂在动物体内代谢产物存在的潜在危险。相信饲料行业对于合成抗氧化剂的使用会更加严格规范，未来抗氧化剂的发展方向肯定是天然和绿色。
其次从用途上来看，针对阻止脂质氧化、保护色素及维生素等饲料抗氧化功能，目前市场上的合成抗氧化剂组合方案已经相对成熟有效，但能够有效缓解体内氧化应激的产品并不多见。嘉吉动物营养通过15年，超过80个不同物种和生长阶段的体内试验筛选出的“嘉普乐星”不仅广泛应用于嘉吉自营饲料产品和农场生产中，也已经在多个国家的不同客户中取得了稳定的效果。
嘉吉普乐维美旗下的“嘉普乐星”作为一款天然功能性抗氧化剂产品，在体内外都具有很强的自由基清除能力，不仅能够保护饲料中的油脂和维生素等易氧化成份，还可以在体内参与内源抗氧化系统发挥作用。“嘉普乐星”具有广为验证的维生素E替代效果，可以降低饲料成本。大量生产试验表明，“嘉普乐星”可以提高动物的生长性能和繁殖性能，改善产品品质，提高肉品质。
嘉吉评估“嘉普乐星”抗氧化能力的四大步骤
第一步：体外试验，通过检测氧化自由基吸收能力(ORAC)，体外评估清除自由基能力;
第二步：离体试验，KRL试验，根据离体血细胞的溶血速率评估保护细胞膜的能力;
第三步：胚胎试验，通过鸡蛋中胚胎氧化应激模型研究复杂器官中缓解氧化应激的能力;
第四步：使用不同物种、不同生长阶段的动物进行生产试验评估实际使用效果。
嘉吉的微营养版块在全球200亿美金的动物饲料添加剂领域发挥着重要且领先的作用，体现了嘉吉产品的安全性、专业性、高效性。嘉吉一直以来都致力于改善动物健康、提高动物生产性能，不断研发并推出更安全、健康、高效的产品。嘉吉在全球拥有5大创新研发中心，13家技术应用中心和600位动物营养专家，为动物营养的革新不断努力。天然功能性抗氧化剂嘉普乐星的推出也体现了嘉吉一直以来的愿景，即以安全、负责、可持续的方式滋养世界。
嘉吉预混料营养事业王潇(右一)经理、郭鹏飞博士(右二)、王远孝博士(左二)和张逊博士(左一)
与中国饲料行业信息网记者合影
企业名片
嘉吉预混料营养事业
普乐维美 ——您值得信赖的营养方案提供者，我们为您提供高品质预混合饲料、添加剂、数字营养服务。我们的预混料产品涵盖猪、禽等畜种，能灵活满足自配料客户的需求。普乐维美旗下的PROMOTE系列添加剂，旨在安全、高效地帮助客户改善生产力。同时，借助MAX配方软件，Enteligen环境管理软件等先进的软件及服务工具，普乐维美为成长中的中国养殖企业提供营养顾问服务以及全方位的解决方案，帮助客户持续改善盈利能力与行业竞争力。
百年历史 专业卓识 经百余年发展，嘉吉已成为具有全球影响力的跨国公司，嘉吉动物营养在40个国家和地区拥有超过280个工厂，20,000名员工，为100多个国家和地区的客户提供产品与服务。在中国，嘉吉预混料营养事业拥有近600位员工，在南京、天津、南宁、连云港拥有四家先进的工厂。
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