今天吃什么？我来帮你选；

每天为你搭配“一日三餐”

多味油辣子

材料

干辣椒适量、花生适量、芝麻适量、麻椒适量、花椒适量、白胡椒适量、葱白3段、姜1块、蒜半头、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、植物油适量

做法

锅内倒油，放入花生米，放入花生米(油要多些，花生米要凉油下锅)

小火将花生米炸香

炸好的花生米捞出控油待用

取一个大碗，将干辣椒和芝麻混在一起，并加入一汤勺盐

将刚才炸花生米的油烧至微微冒烟，浇入装干辣椒的大碗里

用勺子搅拌均匀，这样可使干辣椒受热均匀

将花生米捣成花生碎

捣好的花生碎，留一些大点的颗粒吃起来更香

取干净无油的锅，放入花粒、麻椒粒和白胡椒，小火炒香

炒好的胡椒粒、花椒粒和麻椒粒盛出晾凉

将胡椒粒、麻椒粒和花椒粒捣碎些

捣好的三椒粉

葱姜蒜切末

锅内倒油烧热

倒入葱姜蒜末，小火炒香

倒入调制好的调味汁

小火熬香

熬好的葱姜蒜调味汁，盛出待用

将花生碎、三椒末和姜葱蒜调味汁放入装辣椒油的大碗中

用勺子搅拌均匀

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