主料：

黄片糖两块，鸭1只；

辅料：

生抽1碗，广东米酒或二锅头1碗，水1碗，白醋1/3碗；

配方：

材料。

把生抽、白酒、水、白醋、黄片糖一起放入锅里中火煮开至黄片糖完全融化后，再把鸭放进去，用勺子把料汁浇到鸭身上。

然后盖上锅盖煮5分钟，打开锅盖，把鸭翻面再用勺子浇料汁到鸭身上，转小火盖上锅盖再煮2分钟，这样2分钟煮，浇料汁到鸭身上，翻面，用同样的方法直到鸭肉煮熟。

开盖收汁。

收汁起糖胶。

把鸭捞出，斩块。

起糖胶后的料汁。

成品。