用料

松鼠鱼的做法

草鱼一条,清洗干净(鱼的品种自由选择)

第二步:把鱼骨分开

鱼肉斜切十字花刀(用清水冲洗一下,鱼肉纹理更漂亮)

料酒+少许盐、姜片腌渍10分钟

裹上淀粉

裹好后的鱼肉提起来把多余的淀粉抖净

油烧热鱼就可以下油锅里炸了?

漂亮吧

放鱼头一起炸

炸好的鱼装盘

番茄酱、白糖、白醋适量勾欠,兑成调味汁

最后将汁淋在鱼身上就可以了