微波炉microwave oven，是一种常见的家用电器，是用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。由于是使用电磁波工作，因此也存在电磁波污染，在使用的时候尽量防电磁辐射。微波炉是当之无愧的“家用电器辐射污染之王”，不仅辐射强度高，而且辐射范围可以广达7米，可谓“一人使用，全家遭殃”。与其它电器相似，微波炉在启动和关闭时辐射强度是最高的，所以使用不要过于频繁。

当你不情愿地从微波炉内部擦去溅到的意大利面条酱或烤土豆弹片时，你会发牢骚。现代工程的这些奇迹是什么让一些食物比其他形式的烹饪更容易爆炸？微波炉使用微波辐射（无害形式的电磁辐射）来加热食物。传统烤箱将热量从食物外部传递到内部，微波炉能够更深入地渗透，几乎同时加热所有物质。虽然热量能够从微波炉食物的外部逸出，但它通常会被困在内部，在内部更快地烹饪食物。如果食物含水量高，如鸡蛋或土豆，水会膨胀并变成蒸汽。如果没有蒸汽逃逸的方法，内部压力会迅速增加，直到食物爆炸。这就是为什么你必须在烹饪之前在土豆和冷冻食品的塑料盖上戳洞 - 让蒸汽成为一条逃生路线。对于浓酱和燕麦片，经常搅拌是消散蒸汽和防止杂乱飞溅的最佳方法。

微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于微波炉来说，只要是合格产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。