对于吃货来讲，只要是自己喜欢吃的东西，无论是有多远，他们也会跑去买来吃的。但是他们买东西吃从来是不看价格的，只要好吃，对自己的口味，不论多贵，也不论多便宜，他们都是会买来吃的，而且对于吃货来讲，没有什么是不能吃的，很多时候我们经常扔掉的一些垃圾，吃货们也能把它做出美味的美食，下面我们就来看一下，这种我们都扔掉的垃圾，却被吃货制作成了什么美食吧。

其实今天我们要说的这种都被扔掉的垃圾就是西瓜皮了，夏季我们是经常吃西瓜的，经常一天就要吃好多的西瓜，但是，西瓜吃了西瓜皮就成问题了，很多人都是把西瓜皮扔掉的，可是很多人却不知道西瓜皮，其实也是一种美食的，西瓜皮只要清洗干净，制作好，也是特别的美味的，很多人喜欢用西瓜皮把西瓜皮制作成果脯这种小零食，但是今天小编要为大家介绍的，却不是果脯这种小零食。而今天小编要为大家介绍的这种西瓜皮美食，却是饺子，想必很多人都吃过饺子吧，但是你吃过西瓜皮制作出来的饺子吗？肯定有很多人都是没有吃过的吧，很多人肯定认为西瓜皮怎么会吃会制作饺子呢？这会吃吗？其实用西瓜皮制作成的饺子，吃起来清爽可口，不油腻，特别的好吃。

我们在用西瓜皮做饺子的时候，只需要把我们剩下的西瓜皮，削去外面绿色的皮，然后再把红色瓤的部分削掉，然后把剩下白色的西瓜皮部分切成细丝，在沸水的锅中过一下，挤去水分。挤去水分之后就要把西瓜皮切成碎末了，接下来这个步骤是十分重要的，如果想要制作好的西瓜皮饺子好吃的话，那么这个步骤是千万不能够省略的，就是我们要把切成碎末的西瓜皮放在锅中炒一下，少量的放一些油就可以了，这样炒出来的西瓜皮，再和肉馅搭配在一起，吃起来会很香，并且不油腻。

我们把西瓜皮炒好之后，可以往西瓜皮中加入一些猪肉馅儿，猪肉馅儿的肥瘦比例最好是在3:7的，因为我们把西瓜皮炒了一下，所以不需要太肥的猪肉馅儿，放入猪肉馅儿之后，我们还要再往馅中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清，是为了让饺子馅有更好的黏性，这样我们在包饺子的时候就会好包一些了。然后我们，再往馅中加了一些盐生抽，胡椒粉，五香粉以及热热的花椒油就可以搅拌均匀，开始包饺子了。

其实往后的步骤大家应该都是会的，因为包饺子很多人都是会包的，包好饺子之后我们就可以下锅煮饺子了，用这样的方法制作出来的西瓜皮饺子吃起来，口感特别的不一样，因为它带着西瓜皮的清香，吃起来特别的清爽，但是因为肉馅里面还加入了一个鸡蛋清，肉馅是成团的，吃起来还带着一些鸡蛋清的香味，所以说吃起来口感很棒。每次小编做这种西瓜皮的饺子的时候，只要端上桌，全家人都是抢着吃的，因为它吃起来真的是口感特别的棒，一般小编做这种饺子，每个人都至少要吃两碗以上，还不过瘾的，可以见得这种饺子真的是很好吃的，大家也可以自己在家里面试一试。