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土豆粉条是用纯正的土豆淀粉制作而成，含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，营养价值颇高，一般人都可以吃。

1.营养成分

土豆粉条中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、磷元素、钾元素、铁元素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A，维生素B1等营养成分。

2.增加饱腹感

土豆粉中含有丰富的淀粉，并且是抗性淀粉，有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆粉条还可以为人体提供能量，增加饱腹感，抵抗饥饿。

3.增强免疫力

土豆粉条中含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，增强机体免疫力，使人体健康。

4.缓解便秘

土豆粉条中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有缓解便秘、降低血压、防止冠心病、延缓衰老的功效，常食土豆粉不仅能够缓解便秘，对于高血压、高血脂等常见疾病也有缓解作用。

5.平衡酸碱

土豆粉条中含有钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，适宜高血压、水肿型肥胖者食用。

6.保证新陈代谢

土豆粉条中含有维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，防治维生素B1缺乏引起的脚气病。