最近老板娘心血来潮去了趟上海，测评了两家火到不行的店，这其中之一啊，当属上海面馆热门榜排第一的蟹黄鱼(另一家，先卖个关子)。

早就听闻这家蟹黄鱼面，不仅无时无刻不在排队，而且还有不少明星打卡称赞，可见人气之高，面痴如老板娘，这次去上海便直奔那碗蟹黄鱼面而去了…

老板娘去的这家蟹黄鱼，正是位于新天地太仓路马当路路口，地理位置还是很好找的，属于闹市中心的黄金地段。

特意挑选下午3点左右到的面馆原以为会避免排队，没想到还是低估了这家店的红火地步。

非饭点依旧需要等位，专门有一个服务员在门口负责统计排队者的信息，只需要报上姓氏和手机后四位就可以，轮到的时候服务员会根据信息喊位。

这大热天也没个蔽日遮阳的地方，等位的时候一群人就坐在露天椅子上，老板娘想说能不能体恤下辛苦的吃货们啊。

好在每桌换台都还蛮快的，大概等了20分钟左右就进店了。一进店门就闻到空气中弥漫着的淡淡鱼蟹香气，带着点点腥味，味道有点诱人……

空间比老板娘想象的小一些，桌椅之间、桌与桌之间的间隔都有些窄，服务员与来往食客穿梭其中略显拥挤，但装修还是不错的。

老上海的风格，温黄的灯光营造了温馨氛围，墙上贴着些蛮有意思的字画，还有一侧的杂物柜上摆着店主和一些明星的合影，除此之外的一些老物件个个颇得老板娘喜爱。

▲ 店主与崔永元的合照

▲ 店主与徐峥的合照

▲ 点单台一侧的“别人吃是为了活着，我活着就是为了吃”则是著名书法家朱敬一的题字。

点单台点完单，拿着桌牌号就耐心等面上桌了，依着店员推荐和店内主打，老板娘点了蟹黄鱼面、蟹黄拌面以及蟹黄泡饭。

68元一碗的面，老板娘觉得价格是偏贵了点，但因为蟹黄、黄鱼本身价格就不便宜，所以如果真是名副其实倒也不妨一试。

等了大概七八分钟面就上桌了，随着面一起上的，还有一小碟蘸料，服务员告诉老板娘这是去腥用的，如果不觉得腥可以不加。

招牌蟹黄鱼面

踩雷指数 | ★★★☆☆

价格 | 68元/碗

单看名字就知道这碗蟹黄鱼面来头不小，面馆就是以这道招牌面命名的。

黄鱼熬煮的汤底炖得金黄，再淋上一层黄灿灿的蟹黄浇头，看起来不仅让人食欲满满，而且莫名有种rich感。

一碗面的料是实打实得足，可以吃到大块的黄鱼。黄鱼肉质细嫩，只不过多吃几块就感觉非常油腻！

先喝一口汤，味道有些寡淡，蟹黄的味道不突出，鱼的腥味盖过了鲜味。面条也有些过于绵软，且味道更淡。

莫非是打开方式不对？淋上姜丝酱油后搅拌，味道还是差强人意。除了黄鱼的口感还算不错，鱼和蟹黄的味道平衡得不是很好，吃了几口就会觉得很腥。

蟹黄金拌面

踩雷指数 | ★★★★☆

价格 | 68元/碗

这款蟹黄金拌面看起来不如招牌蟹黄鱼料多，但是拌面想来味道应该比汤面重一点吧，几分钟拍照的时间，面就全部坨在一起了。

蟹黄的味道也不是很足，吃起来也有些寡淡，倒是没有什么腥气，但拌面实在是干的很，全程服务员忙得没送一杯水。

加入姜丝酱油后的味道稍微有所缓和，酱油就是上海老牌酱油泰康黄牌，此刻很想丢掉眼前的蟹黄拌面，点上一份炸得酥脆的猪排配泰康。

蟹黄泡饭

踩雷指数 | ★★★★☆

价格 | 38元/碗

蟹黄泡饭这名字看起来很有食欲，但是实物看来非常一般啊，料也是随着价格肉眼可见的减少。

金黄的蟹黄汤倒是蛮有食欲的，慢慢捞起一勺米饭，是不是要咽口水了？可别被它的外貌欺骗，这口汤讲真油得很。

不知道是老板娘口味重还是怎么地，三道主食吃起来都有些淡，而且感觉泡饭就是把饭放到汤里，两者味道完全没有融在一起，像是把两个不相关的食物强行联系在一起。

可能是为了去腥，食物里姜的味道有些许重，不喜欢吃姜的吃货们还是不要来尝试了。

老板娘这次打卡上海蟹黄鱼，算是帮你们拆了颗天雷，这碗上海热门第一的面馆，吃下来是不会去第二次了。

但口味是无法统一衡量的，加之个人的喜好都各有差异。所以吃货们在追逐美食的道路上一定要根据自己的口味谨慎种草哦~

老板娘悄悄话：大老远跑到上海，自不会只去一家面馆的。虽然面的味道差强人意，但老板娘还去拔草了上海鹿角巷，预知详情，期待一下明天的推文哦~