撸着串串吃锅包“又”的季节又来了，光想一想就爽爆了好么！今天，我们就来学习一下锅包肉的好吃做法吧！

首先，备料环节。

食材：里脊肉，胡萝卜，大葱，香菜，生姜。（非香菜党非姜党可以自动忽略）

调料：醋，淀粉，料酒，糖，盐。

食材准备完毕，香菜洗干净，胡萝卜，生姜切丝儿备用，里脊肉切2-3cm厚5cm宽。（考验刀工的时刻到了）

里脊肉片沾淀粉。

将淀粉和水调和，将沾裹干粉的肉肉过上粉浆。

锅中热油下锅，重活炸至里脊肉变硬，捞出来。

捞出后，再将油烧至8成热复炸，炸至焦黄酥脆，捞出沥油。

锅内留少许的油，放入葱姜丝儿爆香。

当当当，啊~张嘴，请您品尝。