新疆 不止有诗和远方
还有羊排和肉汤、烤肉和馕
拉条子和过油肉、炒米粉和椒麻鸡
……
今天我们就来聊聊
Tips:本文所有推荐不含任何商业软性植入
新疆椒麻鸡
哪怕是最炎热的夏季
你也无法拒绝椒麻鸡的诱惑
正宗地道的椒麻鸡
鸡皮颜色微黄，鸡肉颜色较白
闻起来香气浓郁
吃到嘴里麻、辣、香、鲜
椒麻鸡的汤汁色泽清亮
汁纯味浓
鲜辣在前，辛麻其后
以其独有的风味受到食客们的喜爱
一口下去
鸡肉筋道入味有嚼头
葱蒜的辛，辣椒的辣，花椒的麻
狠狠地刺激着你的味蕾
让你胃口大开
再拌上宽宽的皮带面
太攒劲了有木有
今天就为乌鲁木齐的小伙伴们
安利7家
味道歹歹的椒麻鸡店
1
真味椒麻鸡
椒麻鸡的精髓就在于那鲜香的汤汁，真味椒麻鸡的汤汁颜色红亮，十分诱人，再拌入自己喜欢的小菜（千页豆腐是必须的，手擀粉也非常好吃），味道是真的不错，不过他家的椒麻鸡鸡肉筋道有嚼劲，辣度高，不能吃辣的小伙伴一定要给老板说哦。注意！我推荐的这家主食只卖油香，不卖皮带面哟~
（图 / 美团）
地点： 乌鲁木齐市天山区青年路138号八点半超市旁
2
洛记椒麻 鸡
这家店位米东区的椒麻鸡店，让很多住在20多公里外乌鲁木齐城南的人不辞辛苦驾车前去品尝。
导航“洛记兄弟椒麻鸡”直接到店。椒麻鸡分量很足，吃货们一尝变知道里面的用料均属于上等食材。绝不添加辣椒精、花椒精。它加配的面是碱面，吃一次你就知道有多么的劲道。
（图 / 亚心美食）
除此之外，它家在原有菜品上进行创新，推出爆炒椒麻鸡！爆炒椒麻鸡胗！椒麻鱼~你都可以来尝尝！他家使用的是梭边鱼，肉质鲜嫩没啥刺~价格也超级划算，里面添加4种配菜，关键锅是端到你桌子上来煮的~不过30分钟可以让吃货宝宝们饱受煎熬啊~估计每一分每一秒都在心中呐喊：“赶紧煮熟啊”！
地点： 乌鲁木齐市米东区日月星辰高层底商
乌鲁木齐市米东区公务员小区F区1号商铺
3
尚品椒麻 鸡
这家店位于五建市场内，第一次去的人可能会有点难找，不过他家也有外卖。椒麻鸡分量很足，鸡肉肉质细腻，就算不放小菜，光是皮牙子就很有味，拌上皮带面，炎炎夏日，就要这么吃。
（图 / @Dear-刘冬妮）
地点： 高新区（新市区）喀什东路五建农贸市场内
4
独家记忆椒麻鸡
独家记忆椒麻鸡味道超赞，配料分量十足，中午时间去的人很多，想坐在那吃的尽量在饭点之前去，他家的手工碱面也十分攒劲，属于去了必点的一项，千页豆腐和板筋配上汤汁，简直太香了。
（图 / @一小朵葵花）
（图 / @灵魂深处一抹忧郁）
地点： 高新区（新市区）中亚北路100号
5
寒梅椒麻鸡馄饨专卖
寒梅椒麻鸡馄饨是一家近20年的老店了，不同于其他的椒麻鸡店，她家的红油椒麻鸡并不是手撕的，而是刀切好装盘上桌的，这样不但好看，还保证了鸡的完整性。一道椒麻鸡要经过27道工序，缺一不可，才能保证味道始终如一。口味上不是过分的麻和辣，但是后劲大。
（图 / 郑大钱）
（图 / @糖糖的美丽）
地点： 天山区建中路与永和正巷交汇处（近新华书店）
6
胖老汉椒麻鸡
胖老汉是一家连锁餐厅，他家的椒麻鸡滋味麻辣浓厚，在嘴里百转千回。而且鸡肉很嫩，火候十分到位，骨头上的肉、筋也很有嚼头。须臾，香味不住的在舌尖萦绕，口舌生津。除了椒麻鸡，他家的其他新疆菜也很攒劲。
（图 / @00oOooOOoOO0）
地点： 高新区（新市区）河南东路518号（近康尔佳超市）
7
王记源味椒麻鸡
也许你只是偶然路过看到排队的人很多，于是心血来潮买了一份，而吃过之后，下一次，你会专门来买，源味椒麻鸡就是有这样的魅力。他家的椒麻鸡都是新鲜的现煮鸡，鸡皮脆脆的，肉嫩嫩的，只需一口就让嘴巴麻的直跑风，大师傅手脚麻利，千页豆腐速速切成薄片，拌在椒麻鸡汤里瞬间入味，好过瘾，吃上一顿能瞬间把人爽到翻！
（图 / 时间罅隙里自乐）
地点： 天山区碱泉街日月星光小区门面
看到这
你是不是也和小编一样
馋椒麻鸡了？
看来在新疆
-end-
|来源：亚心美食|
编辑 /诗诗
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