玉米渣含有异常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸、氨基酸，长春玉米渣能达到健康长寿的目的。玉米渣可以用来做发糕，也可以煮粥，烙饼都可以。而且不玉米渣，还含有粗纤维，对人体的胃肠道非常好，能够促进吸收以及代谢废物的排泄。

吃玉米渣的4个好处

1、健脑玉米渣中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。

2、抗癌玉米渣含有丰富的镁元素和一种叫做 谷胱甘肽的抗肿瘤因子，可与人体内致癌因子(物质)相结合，并使其失去致癌活性，从而降低癌变机会。

3、刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

4、防病玉米渣中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸， 有利尿作用，对预防高血压病、糖尿病、肾炎均有一定作用。

小孩子的胃肠道功能比较脆弱，需要吃的东西易于消化一些，能够有效缓解和防止腹胀腹痛便秘，大便干结等。玉米渣还含有抗氧化物质，对于老年人能够延缓衰老、淡化色斑。

每天食用玉米渣后我们就知道了，其实玉米渣的功效不仅仅在于它的通便功能，在其他功能还是有一定的作用的，减肥降血脂方面的作用还是十分明显的，所以年轻人和老年人都是需要多点食用这类食品的哦。