民以食为天。

学校食堂，向来是学生生涯中最浓墨重彩的一笔，留学也是如此。

上一期我们整理了美国比较有特色的大学食堂，各种餐式各种形式，让人眼花缭乱，心生向往。国内的学生去英国留学不仅有良好的学习氛围，同时还有舒适的生活环境。有人说：“绅士大部分都来自英国”，不仅因为他们操着一口浓郁的英音，还有英国人与生俱来的古典优雅气息。那么，在各方面都表现俱佳的英国，在饮食方面表现如何呢？

接下来就请跟随小编一起来看看英国大学食堂的实况吧~

01 环境

吃东西的环境很重要，它是决定你用餐体验的一大因素。英国大学的就餐环境如何呢？让我们一睹为快吧。

牛津大学餐厅：

长排的座椅，整齐划一；昏黄的灯光，增添了古典的格调。同时，宽敞的空间以及古世纪的装修风格，让人仿佛置身哈利波特电影之境，大大丰富了吃饭的体验。

剑桥大学：

精致的吊灯，风格统一的桌椅和墙壁，穿着正装的绅士和淑女优雅地举着刀叉进食……身处其中，仿佛置身某高级会所，俨然成为一名绅士或淑女，享受着精致的生活。

看到这些，你是不是恍若如梦。快醒醒，英国大学的食堂才不全长这样！

你没看到的，还有这种！

这种！

虽然这些食堂远没有上面的那么高大上，但和国内一些的食堂相比，还是好太多：没有大排长龙的吃饭大军，没有动不动就抖勺的阿姨。

02 时间

在英国午休的时间比较短，或对于一些人来讲没有午休。一般情况下，午饭时间是在下午1点左右，持续1个小时。当地人的午餐没有我们的丰富，非常的简单和便捷。在大学校园或附近，中午的时候你会时常看到有些学生站在街头或坐在餐厅外面，津津有味的吃着三明治或者烤土豆。听起来可能不太符合大家的胃口，英国中午快节奏和简单的食物需要大家慢慢适应。下图就是一顿典型的英国午餐。

03 吃食

因为是在英国，所以英国大学里英国学生还是占很大比例，吃的当然是以西餐为主。食堂里会分热菜和冷菜。除此之外，食堂里一定有汤 soup，还会配上面包 bread。

值得注意的是，英国的传统汤和中国人概念中的汤是不一样的。英式浓汤也许称为糊糊比较合适，英国人就是把各种食材炒炒，加高汤炖烂，用搅拌机打碎，加点香草叶子吃。所以什么都能做汤，蔬菜，水果，肉，海产，奶酪。各种奇异的搭配产生很多无法想象的味道，比如草莓蓝莓番茄起司汤，薄荷羊肉豌豆汤都不能算太奇怪。

很多英国人也特别喜欢吃 salad 色拉，所以食堂里肯定有 salad bar，大盆大盆的生菜供大家拿，颜色当然特别好看，不过就是冰冰凉的。不过随着西餐的普及，很多留学生也都会选择吃沙拉当午饭，因为还是比较健康的。

主食：

英国大学食堂主食是土豆。土豆在西方就像大米一样，是英国人的主食，所以用土豆做的菜有好多品种，其中天天都会出现在食堂里的是薯条 chips，还有烤土豆 jacket potatoes。这个烤土豆是英国传统菜之一，外面的土豆皮烤得焦焦的，吃的时候，切开土豆，另外加入各种配好的馅儿，比如：tuna mayonnaise 金枪鱼加蛋黄酱，baked beans 番茄酱烘豆，还有cheese 奶酪等等。如果土豆够大的话，真能填饱肚子，好久都不会觉得饿。

小吃：

垃圾食品也不少，比如 pizza 比萨饼，meatballs 肉丸子，chips 薯条，还有 burgers 汉堡。现在大家的健康饮食概念要比以前强多了，所以大学食堂里的健康选择healthy options 也要比以前多很多了。

三明治：

英国人都很习惯中午吃三明治，所以食堂里会有放各类三明治的架子。一个三明治，加饮料和一个水果就是一顿典型的午餐。说不定还会有优惠的套餐价 a meal deal，一些高档的三明治也出现在大学食堂里了，配上了更美味的面包比如 ciabatta 俗称拖鞋面包。focaccia 意大利香料面包，或者是 wrap 摊饼现在也都是非常受欢迎的，这一类的三明治你可以冷吃，或者可以请食堂加热 toasted。这些都属于 food on the go，意思就是容易携带，拿了就能吃的食品。

喝：

大学的食堂里，多数都有饮水器，是过滤的自来水 tap water。英国的自来水很安全，可以直接饮用，所以不需要另外花钱买冷饮。如果你想喝热的饮料，各种咖啡和奶茶都能买到。

03 费用

英国大学食堂伙食补贴：英国大学多数会 subsidise 他们的餐厅，subsidise 的意思就是补贴，学生们毕竟都还没有开始工作，所以餐厅有了补贴就能给学生提供价格便宜一些的食品。有些食堂可能还会提供微波炉 microwave，喜欢自己带饭的朋友们就有热饭的地方了。

总的来说，英国大学里的食品基本上是西式的 western food。食堂偶尔也会做中餐或印度餐和其他国家的饭，但很难碰到地道的中餐。对于大多数中国同学来说，要适应英国的饮食是需要一段时间的。如果能在家里学会几道拿手好菜，与同学们一起拼拼饭那就再好不过了。

今天的介绍就到这啦~

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