福州这座城市的美食
正在被更多的人挖掘
既有文艺的咖啡小屋
也有仪式感十足的西餐日料
夏天夜晚，最热闹的虾油水
路边人声鼎沸的大排档
然而今天要说的好吃的
是那些不起眼的小店
用四川说它们叫“苍蝇馆子”
价格便宜、味道却好得不得了
它们是福州美食的重要组成部分
虽然环境不咋地，味道没有大酒楼那么精致
却藏着土著们最熟悉又最特别的味道
下面是触摸妹吐血整理的
福州12家人气小店
快看看你都吃过哪些
（排名不分先后）
01
筒骨麻辣烫
目前为止触摸妹吃到的福州最好吃的麻辣烫，绝对稳稳的NO 1。汤底实打实的材料熬制，带着虾油吓，而不是粉末勾兑。
而且他家的口味特别适合福州人，不会太辣太麻，门口经常在排队，他家傍晚5点开始营业，食材卖完就关门，想吃的朋友一定要趁早。
地址：晋安南路鸽子协会旁边
02
刘小姐的古早味
这是一家神奇的甜点店，他家的任何糕点都非常好吃，特别是芝士流心蛋糕，中间一层芝士夹心，边缘也是满满芝士，蛋糕体松软，面上那层皮烤得很香，一眼就很有食欲，咬下去，一口满足。
另外也推荐这家店的牛轧糖饼干、鸡蛋布丁和车轮饼，吃过都说赞！
坐标：旗汛口福州实验小学旁边
03
捞德化粉干
这家很有老福州味，生意巨好，主打各种粉干捞化卤货。捞化的粉分量巨大绝对管饱，汤很鲜美，带有福州的虾油味吃起来特别销魂。
强推小肠、猪肝、罗汉肉、猪血来泡捞化，小肠很入味，猪肝不会太干瘪吃着还是有嚼头，罗汉肉百搭，放一碟虾油沾一下美滋滋，猪血非常嫩，处理得也很干净。
卤货的话这里做得也不错，这里的大肠没有异味不会苦涩，嚼劲十足，鸭肝不会干干粉粉的，吃起来比鹅肝更好味，高了一个档次。
坐标：群众路49号（群众路小学附近）
04
牛肉面扛把子
福州大学城的牛肉面扛把子又来了，原来老板只是个小摊贩，现在粉丝越来越多就在协和门口开店了。
他家还是一样，配料任意加，现熬的牛肉汤，大块牛肉粒，货真价实，还有劲道的面，一碗下去，赞不绝口。
坐标：大学城师大协和学院门口
05
柴火锅边
早起就要去吃“柴火锅边”，他家的锅边很绵滑，厚度刚好，丢一个掰好的圈圈到锅边里头，这是触摸妹最喜欢的吃法。
推荐给外地来的盆友，和喜欢老福州味儿的人，价格也是让人很满意，只要几块钱。听说早上很早开门到中午，下午晚上就没营业，所以睡懒觉就吃不到咯。
坐标：文化宫后门对面
06
无名猪血化
极其主观的推荐！触摸妹最喜欢的豆芽煎饼和猪血化。不过环境0分，就是一个小摊，而且傍晚才出摊，豆芽煎饼现煎，很香！
来的每桌人都会点，由于豆芽比率多 所以煎饼吃起来很散，不过很多人就喜欢这个口味，咬下去满口都是清脆的豆芽。
猪血化汤头糟香味浓浓，芹菜用来提香，喝着浓郁又舒服！猪血也大块，不喜欢猪血可以加其他料做成捞化～
坐标：南禅山公交站后面。
07
忠惠酱鸭
老药洲路大概是福州最后的一条老店林立的老街，这家有85年历史的捞化酱鸭店已经传到第四代。
店面用餐区大概就4-5平，晚上客人倒是不少，简单的就吃个鸭汤粉干剁几份卤味，有好吃的鸭肉鸭血鸭肠，沾着特调的蒜头酱是虎纠人最喜欢的味道。
坐标：老药洲路
08
阿茂捞化
一家老店了，只有老福州才知道的哟。摆放的食材丰富新鲜，可以泡捞化、拌面，也可以做汤或者拌着吃，份量非常大，触摸妹点一两样的时候，阿姨一直说吃不完的，好吧真的很饱，味道好评呀，好吃！
坐标：达江路（达道地铁C出口斜对面）
09
聂记粤菜馆
因为一只烧鸭红了的口碑老店，带着福州风味的粤菜馆哟。他家除了烧鸭好吃之外，各种小菜也是色香味俱全，味道特别对福州人的胃口。
坐标： 鼓西路
10
福州风味小吃
一家口味正宗的福州菜，这家应该要比旺达小吃正宗得多。遮阳蓬遮住了招牌，也挡不住大家对它慕名而来。
名叫“福州风味小吃”有两个店面，请认右边那个。店里位置不多，但是小区里面租了两间给客人用餐。晚上比较早打烊，所以要吃的尽量中午去或者晚上早点去。
坐标：温泉支路金汤花园附近
11
七叠洪福小吃
他家主打田鸡，份量有点爆炸 。也是一家知名老店了，但是味道是好吃的，其他的性价比挺高的其实，猪脚汤，白肉，夹骨肉味道都挺好的，除了田鸡都不贵（田鸡也是物超所值得给力。）
坐标：古田支路（古田路背后的小巷子）
12
杨叔叔的烤鸭
口碑爆棚的华塑早餐，每天限量供应，如果没有预定，能不能吃到就要看天意了。
这里的烤鸭没有烤成浓郁的枣红色，它的外皮是金黄色，皮上还有一层透明的薄衣，趁热吃，皮脆肉嫩，非常入味，完全不需要蘸酱，不枉小编千里迢迢跑去斗门吃早饭噜。
坐标：斗门华塑小区门口
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