对于生长在海边的朋友来说，海鲜就是他们经常吃的，但是在陆地的人们吃一次就要很贵，所以就有很多的人选择去交了钱都能吃的餐厅。那的东西也是可以随便吃的，其中有很多人就是冲着人家的海鲜去的，想要好好的吃一回。但是不知道大家注意到没那种帝王蟹在一般都是只有腿的，大家知道是什么原因吗？

首先，这种螃蟹就是比正常的大出很多，大家都知道吃海鲜只有吃整只的才过瘾，但是在自助餐的店里却只有腿。其实不说大家也都明白什么都是身体里的才是好的，蟹腿能有多少的肉。但是大家疑问归疑问，还是有很多的人去自助餐吃饭。其实要是严格的来说的话，这种螃蟹因为比较大，所以也是比较珍贵的，而且现在国内还是没有专门养殖的，一般都是从外国进过来的。而且它的肉也是非常嫩的，也是有很高的营养。

其次，一般这种都是直接的进行加工，就是将它的身体和腿分开，当然了人家开餐厅，而且还是这种自助的，肯定还是为了盈利为主。哪个老板愿意将蟹身拿出来让大家吃啊，那非得吃穷不可。大家要知道像一只比较完整的，就要卖好几百，因为比较大，虽说是腿但是比其他的还是好很多的。像普通的餐厅，也就是差不多也就是一百，为了吸引大家，就将蟹腿拿出，不仅不会亏本，还可以显得比较上档次。而那剩下的蟹身也就卖给了比较高档的餐厅。

第三，因为进口的，光是这一点就已经不会便宜了，一些店家为了挣点钱，就会分开来卖。要是卖整只太贵，大家还不怎么买，但是分开就不一样了，会相对来说不那么贵，很多人可能觉得便宜了，但是对于店家来说也是盈利的。所以这种餐厅里大家只能看到蟹腿，主要还是这种的成本比较低，而且也是能赚到钱的。

所以，就算是这样大家也都是有利的，顾客用少的钱吃到了贵的海鲜，而店家是将成本低的海鲜卖了出去，你说是吧？