黄豆我们都吃过，在河南的大山上有着一种豆子，它长着黄豆的外形，但是它和黄豆却有着很大的差距，很多不懂得人都把它误认为是黄豆，结果摘回家之后将它剥开之后却发现傻了眼了，这个豆子和和黄豆一点都不一样，这让很多人都懵了。

这个豆子的外形长得像黄豆但是它却不是黄豆，这个豆子叫做盐豆，在河南的饿一些山上有着很多的这个豆子，小时候跟着家人一起到山上去砍柴的时候经常能够看到这个豆子，那时候还是十分的喜欢摘它来吃。

盐豆吃起来比较的方便，在山上砍柴的时候就用这砍下来的柴火来烤盐豆，盐豆用火一烤之后味道十分的香，一咬嘎嘣脆，农民们都十分的喜爱吃，每次上山砍柴有一半的时间是在吃烤盐豆。

盐豆虽然外形是黄豆的豆荚，但是它里面的豆子却是紫色的，豆子的个头也十分的大。不过这盐豆吃起来也是比较的硬，盐豆不光可以烤着吃，它还可以用来炒菜，撒上葱蒜也是一道美味。

农民们每次上山砍柴都会摘很多的盐豆回来吃，农民们说经常吃盐豆对身体好，它的营养成分是黄豆豆饿好几倍，比黄豆有营养 多了，这些盐豆都是野生的，不需要农民除草施肥，成熟了上山一摘就是一大篮子。

这色香味的盐豆是不是很多人看了都十分的想吃呢？盐豆还是一种重要，它能够治疗风湿痹痛，关节不利等疾病。它还能够治疗慢性阑尾炎。