现在人们对于健康饮食的追求逐渐提高了，人们已经意识到饮食习惯对于身体健康的影响非常大了。以前被当做困难时期的食物，现在都被人们挖掘出闪光点重新回到人们的生活中，例如杂粮窝窝头、玉米面、野菜还有就是今天提到的红薯叶。

在农村很多人都会种植一些红薯可以在冬天方便自己吃。

这些红薯因为没有农药的喷洒吃起来口感很好，但是它的叶子也是有很多种吃法的，而城市人想要吃到这种红薯叶却只能花钱去买。

人们在采摘红薯叶的时候都会选择很鲜嫩的叶子，这样做出来的东西才会更好吃。

在农村，人们会把采摘回来的红薯叶做成菜糠吃，老人们最喜欢吃这种菜糠了。

红薯叶的吃法可以说很多了，你可以蒸着吃、炒着吃还能够凉拌着吃。

霜打的红薯叶说明已经是深秋时节收获的红薯叶了，这时候的红薯叶的养分经过了长时间的积累，可以说已经到了养分最充足的时候了，这时候的红薯叶自然是最好。

但是经霜打过之后的红薯叶的青气就会减少很多，并且口感上还会更加劲道，有嚼劲。所以红薯叶在经过霜打后要赶紧去采摘。

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