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一家餐饮店的成与败，选址是决定性因素之一。

餐厅如何解决流量问题呢？第一就是选址，选的位置好流量就不用愁；第二是营销，营销说白了就是告诉消费者“快来吧，我的东西好吃”。

选址是先天，营销是后天。

那么作为街边店和商城店究竟哪个更适合呢？

我们接着往下看

购物中心好处

1、购物中心是餐饮发展的趋势

虽然购物中心业态同质化、竞争白热化以及客群分流严重等现象饱受诟病，但仍是餐饮店的战略高地。

近几年，购物中心正在渐渐侵蚀街边店的空间。一线城市社区购物中心的正在兴起。原本居住的小区是一个城中村，旁边就建起了一座社区型购物中心。比起卫生状况不明朗的街边小店，消费者更愿意选择卫生且选择众多的购物中心餐饮！

再说远一点，看我们的近邻日本，日本餐饮领先于国内，而日本国内也是购物中心、各类商业体所主导。

这也是餐饮业的发展趋势。

2、聚客效应

做生意讲究“聚”这个概念，人聚了，财才能聚。开餐厅也是这样，孤掌难鸣。一条街上只有你一家开餐厅，那你多半要亏。

所以，“聚客效应”在选址上变得十分重要。

3、能够带来更高的流量

经营餐厅，其实是一个流量的问题，是餐厅如何不断“拉客”来餐厅消费的问题。

餐厅如何解决流量问题呢？第一就是选址，选的位置好流量就不用愁；第二是营销，营销说白了就是告诉消费者“快来吧，我的东西好吃”。

选址是先天，营销是后天。

商业体强大的聚客能力，一般来说都能给商户带来先天的流量优势。

如果是社区店底商呢？虽然租金很低，但你的流量就要靠后天去弥补，要花很大的成本去做营销。虽然有选址先天不佳，后天靠营销做起来的餐厅，但这样的案例还是太少。

街边店好处

1. 有些品类自带街边属性

商场与有些品类的餐饮品牌很难兼容。例如带宵夜属性的餐饮、做早餐的烘焙，从营业时间上就无法被满足。还有很多接地气的快餐品类，比如麻辣烫、烧烤大排档，在街边还可以保证在合理的价格范围内，提供较好的出品，但一旦进入购物中心，为了生存不得不面临提价或降质这样的选择，从而进入一种“负循环”。

2、商城高昂的房租

很多商场，房租要比街边店要高出许多，这也是街边店的有力之处。

3、曝光率高

街边店相对而言店面可视度、回头率会更高，消费群体也比较广泛。

总结

小编觉得，商场店和街边店各有各的优劣势，在商场店我们在吃到美味佳肴的时候，更多的是享受服务和感受良好的就餐环境。

在街边小店我们更多的是可以品尝到更接地气儿的小吃，吃的是一股烟火气息。但是小编觉得适合自己的，才是最好的。

最后无论你是选择开街边店还是商城店，都可以增加小编微信，我们这里有专业的富有经验的老师，给您全面介绍选址的相关知识哦。【点击了解详情】

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