介绍：

韭菜全身都是宝，可能一般情况下我们只会吃韭菜叶，但其实韭菜花以及韭苔都可以做成各种美味。韭菜盒子这道菜，可是首富王健林的最爱哦，在一档真人秀节目中，他一口气吃了6、7个！

韭菜的营养价值；可补肾温阳，但不是大众所说的壮阳，可润肠通便，粗纤维含量胜过大葱和芹菜，能够促进肠胃蠕动，预防肠癌，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，消化功能差的人群不宜多吃，以免引起腹泻

1、韭菜盒子

材料

1汤匙食用油、1杯开水、300克面粉、1斤新鲜韭菜、3个鸡蛋、1大汤匙小虾米、1茶匙盐、半汤匙香油、半汤匙切碎的姜、1汤匙酱油。

步骤

1、先做馅料。炒锅中倒入半汤匙油用中火加热后，倒入打散的鸡蛋翻炒；

2、将炒好的鸡蛋和小虾米、切碎的韭菜放入大碗中，加入盐、香油、姜蓉、酱油搅拌均匀；

3、然后和面做面皮。将面粉倒入碗中兑入开水开始和面，直至面团光滑柔软；
4、将面团用碗盖住，放置20-30分钟。

5、然后把面团揉成长条切成小块，擀成圆薄片；
6、在薄面皮中填充馅料，将开口封住（依次用完所有的馅料）；
7、煎锅中倒入1汤匙油，用中火加热，开始煎韭菜盒子。
8、注意翻面，直到两面都变成金黄色即可。