可能在很多人眼中
新西兰的牛羊比人还多
牛奶应该超级便宜
但其实
行内专家却表示
新西兰牛奶价格
要比世界平均水平还要高
新西兰奶价高到举世瞩目
奥克兰大学商学院系主任Bodo Lang表示，新西兰人为牛奶所支付的价格要高于国际价格。
“特别是考虑到新西兰还是世界上最大乳制品公司之一恒天然的所在国。而且，这个问题还不只限于牛奶，和其它工业化国家相比，新西兰其它乳制品的价格也很高。”
Lang表示，一升鲜奶在德国卖约1.51纽币，而在新西兰，竟要2.37纽币。
那么，新西兰牛奶是如何定价的呢？
在1976年之前，牛奶的价格是由政府直接决定，政府还会给奶农补贴他们的亏损。
不过，在1976年之后，定价方式发生了变化，新西兰牛奶的价格就直接翻倍达到了2L约2.26纽币。
在1985年，政府给奶农的补贴完全取消，到了1993年时，新西兰牛奶可以以任何价格出售，于是到了1994年，新西兰2L装牛奶的价格涨到了3.95纽币。
从那之后，牛奶的价格一直在大幅上涨，并且在2008年和2011年出现了价格高峰，不过，总体涨幅和新西兰通胀率一致。
不过，现在你在新西兰能买到的最便宜牛奶，比2008年那时会更便宜一些。
在2008年，你能在超市货架上找到最便宜的2L装鲜奶价格是3.36纽币，考虑到通胀率，相当于现在的4纽币。
而现在呢？2018年8月，在Countdown购买一瓶2升装Homebrand牛奶价格是3.5纽币，不过也有比较“高端”的Meadowfresh's有机脱脂牛奶，一瓶2L装的价格为6.55纽币。
那么，在超市中售卖的牛奶，价格是由几部分构成的呢？
根据新西兰消费者协会的数据，目前在售2L装牛奶的平均价格为3.56纽币，其中，奶农获得1.19纽币，中间商和零售商获得了1.91纽币，剩下的46纽分则是商品和服务消费税GST。
Lang表示，新西兰消费者已经习惯了高价格、较小的经济体量，并且制造商经常以出口价格来设定新西兰本地的价格。
“德国杂货价格低的一个主要原因在于有很多大型连锁店在运营时的高水平竞争。不一样的是，新西兰不太可能吸引到相同水平的竞争。但如果有另一家连锁超市能够进入新西兰市场，就可能让物价遍地，让新西兰消费者可以享受到更为合理的价格。
新西兰消费者协会研究主管Jessica Wilson表示，新西兰消费者所支付的费用之所以会受到国际价格的影响，所以因为新西兰所生产的大部分产品都会被出口。
“不过，我们所支付的价格也反应了新西兰市场的集中性。新西兰国内乳制品市场是由一家大型供应商、恒天然；和两大连锁超市主导的，这意味着乳制品价格本身就不会有很大的竞争。”
简单地说，就是新西兰缺少竞争，导致奶价高涨。
贵的牛奶就一定好吗？
在超市里，我们会看到琳琅满目的不同品牌的牛奶，这还不包括同一产品的不同规格，以及奶油和酪乳之类。
那么，这些牛奶到底差别在哪儿？
梅西大学副教授、羊奶专家Craig Prichard表示，如今的大多数牛奶都是使用“均质化”方式，将牛奶“解构”后再混合——全球最大乳制品出口商恒天然采用的就是此种方式。
而由于82%的新西兰牛奶都被恒天然收入怀中，这意味着你喝的牛奶很可能在某个环节出自恒天然工厂的生产线。
所以，Prichard表示，“可以说，在牛奶方面，恒天然几乎控制了新西兰人的味觉。”
换句话说，虽然高端品牌和平价品牌之间存在明显的价格差异，但使用的牛奶本身其实大致相同，Prichard说。
“只有细微的差别，你必须仔细品尝才能尝出来。”
Federated Farmers乳业主席、怀卡托奶农Chris Lewis说，他之前常喝直接挤的鲜奶，但有了孩子后，他开始买巴氏杀菌奶——早餐喝浅蓝色瓶盖的减脂奶，冲咖啡用深蓝色瓶盖的全脂奶。
Chris Lewis说，自己虽然不是牛奶加工专家，但觉得不同品牌牛奶之间的差别很小。
“不管是安佳还是Homebrand，其实都是在同一家工厂生产的。”
所以，他说自己只选择最便宜的品牌。
简单地说，就是本地超市卖的各种品牌牛奶，它们可能都是来自同一头奶牛嘀……
那些比较贵的牛奶
究竟贵在哪里？
奥克兰大学高级营销讲师Michael Lee说，购买较贵牛奶的消费者大概并不知道自己付出的高价到底买到的是什么。
Michael Lee将乳制品描述为3个层级：顶级品牌（这里所指的“顶级”只是字面上的），如有机牛奶品牌Lewis Road、Kāpiti single farm和不含A1蛋白的A2牛奶；主流品牌，如安佳和Meadowfresh；最后就是超市推出的简装品牌。
他说，如今牛奶生产商严重依赖营销，因为新西兰生产的牛奶差异很小，生产商很难仅凭牛奶本身而从竞争对手中脱颖而出。
“你能获得溢价的唯一方式就是品牌推广。”
简单地说，那些贵的牛奶，是因为花了许多营销费……
看到这里 你觉得新西兰牛奶是不是太贵了？
平时你会买贵的还是便宜的牛奶呢？
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