前阵子热映的开心麻花电影《西虹市首富》中，全市人民为了赚“脂肪险”积极瘦身，共唱《卡路里》的洗脑节奏如今犹在耳边。今天，初行就要给大家介绍一个真正把“全民瘦身”贯彻到骨子里的国度。

那就是日本。

不知各位到日本旅游的时候有没有注意到一点。那就是：日本街头几乎看不到胖子！

据世界卫生组织报告显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一。而在发达国家中，日本的肥胖率是最低的，没有之一。

低到什么程度？4%。而法国为11%，美国则为32%。

难道是因为日本人酷爱运动？当然不是。

医学期刊The Lancet调查“全球最不爱运动的国家”，日本排到第十一名，全国有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下。

意思就是说日本人并不爱运动，健身比例低于世界平均水平。

不爱运动，肥胖率却是发达国家中的最低，原因何在呢？

立法控制体重

2008年4月，日本负责医疗卫生和社会保障的厚生劳动省正式出面主持“全体国民瘦腰计划”。该计划严格控制地方政府和企业员工的腰围：男性腰围不得超过85厘米，女性腰围不得超过90厘米。如果严重超标，会受到强制减肥的督促；屡教不改者，则有入狱的风险。（相扑选手和试吃员例外。）

这项“国策”在基层也得到了积极落实，大多数公司内也有“减肥奖金”：超重的员工每减一斤，就可获得一定数额的礼券奖励。礼券为专用礼券，可以到各大超市换购减肥餐。

而对于“屡教不改”的肥胖员工，职场的隐性歧视将伴随左右：不得升职、薪水只能随年限增长而增加、奖金福利减少（名曰抵扣罚款）、单独区域办公等等。

在日本职场，大多信奉一句名言：“若公司没有一套管理办法，督促员工多多做运动，恐怕将来他们都会是一群病夫。”

日本政府也会在每年评选“健康上市公司”。是指那些员工平均体重最低，并将大部分员工福利投入到减肥健身上的公司。被评选公司会受到日本政府的嘉奖。

低热量饮食

除了政府出面号召全民减肥以外，日本的饮食习惯也帮了大忙。

日本饮食是典型的低热量饮食，而且品种繁多，还有不少生食。油腻和辛辣的食材/配料极少使用。

因为喜爱生食，所以日本人更愿意买新鲜食材，而对于人工加工过的食材则较少购买。日本厚生劳动省发布的《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标为：一天吃30种食材。

这部指南是1985年发布的，距今33年。大多数日本主妇将之奉若福音，每天的饮食安排都会按照这部指南进行。

即使是日本人最喜爱的油炸食物——天妇罗，在加工上也是有严格要求的：面衣要非常薄，而且表面不能溢油，用一张吸油纸去吸，纸上不能留一丝油痕。

再看看我们身边的金拱门和KFC，那个用油量简直是吓人。

吃过怀石料理的朋友，一定会对餐具感兴趣，因为及其袖珍。日本人崇尚“八分饱饮食”，每人一小份，种类却极多。细嚼慢咽以增加消化时间，对于保持好身材也有很大的帮助。

健康出行

虽然日本人不爱运动，但出行方式却十分环保。

据统计，日本人的自行车保有量位居世界第二，仅次于德国。说明日本人出行更喜欢步行或骑自行车。

原因是日本的打车和租车费用相当昂贵。所以日本人宁愿多花时间，也要选择步行或骑行。

日本是世界人口密度最高的国家之一，所以社区中的各种设施都很密集。即使是步行，你也可以在短时间内逛遍超市、菜场、幼儿园和医院。

如果需要到较远的地方上班，公交和地铁才是最好的选择。所以，日本人罹患椎间盘毛病的概率也相对较低。

再加上日本多山多丘陵，爬坡上坎在所难免。所以日本人虽然不愿意进健身房，但日常生活中消耗的热量却并不少。

怎么样，日本人的日常生活是不是挺棒的？

想想也对，在一个现代气息和古典美感结合得如此完美的国家生活，当然要保持身材上的优雅啦。

下次去日本，我们也要用小碟吃到八分饱，选择步行或骑行的方式来了解这个国家。