学者书法家张志和应邀撰写《牛栏山二锅头酒赋》

学者书法家张志和应邀撰写《牛栏山二锅头酒赋》

近日，一篇融合了诗词歌赋流畅音律之美和传统行楷劲锋笔道之美的大师级艺术作品，在书法界、文化界以及酒文化爱好者的朋友圈中广为流传。这就是张志和教授撰写的《牛栏山二锅头酒赋》。

张志和简介：

张志和，故宫博物院研究员、中国书法研究所所长，故宫博物院博士后工作站导师，享受国务院颁发的特殊津贴专家，中国书法家协会理事，中央国家机关书画协会副主席，中国教育书画协会副会长。北京非物质文化遗产技艺传承协会常务理事。国家行政学院、清华大学、中央社会主义学院等多所大学客座教授。

楷书巨作毛泽东词《沁园春·雪》被人民大会堂收藏，多幅楷书作品被中国美术馆等机构收藏或被外交部作为国礼赠送国际政要。书法作品搭载神舟六号和神舟七号宇宙飞船。

2010年所创作并书写的《中华颂》是进入国家最高殿堂——人民大会堂金色大厅的唯一书法巨作，该作品长18米，高3.72米。《光明日报》、《新华文摘》等均作过专门报道，并由中国社会科学出版社出版为《中华颂》精装书法作品集。

横置手机，品读《牛栏山二锅头酒赋》，感受书法之魅力！

精读文句，字里行间更是充盈着张教授对二锅头文化的独到见解和高度垂青。“山因酒而知名者，独此牛栏山；酒以山而享誉者，唯有二锅头。”开宗明义，将关注的焦点锁定在山环水绕的京畿北郊，金牛山峰回路转，潮白河澄江如练。好山好水出好酒，水源生态环境对酿造工艺的影响以及京畿地域特点和历史传承过程中保留的文化底蕴，正是二锅头酒具有的独特魅力之一。“帝京繁华，兼承兼收并蓄气质；日下聚落，孕育多元共生文化。”“甘醴精酿，用真情奉献地道北京味；求深愿达，以文化诠释正宗二锅头。”三千年的燕地饮酒文化传承和三百年的二锅头酿酒历史追溯，都汇聚在这一幅幅宏大的书卷中，在读者眼前徐徐推开……。

对更美好事物的追求，是激励着人类社会融合交流和文明进步的动力。牛栏山二锅头从诞生之初到三百年传承，从享誉京师到扬名华夏，一直以来都是民族文化交融和传承的最好见证者之一，而在张教授的笔下，牛栏山二锅头酒又有了意味深长的历史新意。“牛栏山造酒厂，于斯庆诞；公有制新企业，由此奠基。”公私合营、社会主义改造、改革开放大发展……告别一段段栉风沐雨的历史岁月，牛栏山二锅头始终坚持亲民、爱民的定位和风范，成为了不同社会阶层的共同选择，正所谓“乐饮者众”。而在有中国特色社会主义建设新时期，牛栏山二锅头更是成为了中国民酒的典范代表，未来还将继续承担服务民生的企业使命，为老百姓享受美好生活提供更多的时代精品。筚路蓝缕，玉汝于成！

值得一提的是，“赋”作为中国传统文学的一种形式，既讲究散文的章法，又兼具诗歌的韵律，被历代文人广泛用来歌颂国泰民安、山河壮美等美情美景。“赋”的文辞精炼华美，描述细腻流畅，特别是大量使用排比和骈偶等修辞手法，能给读者带来逸兴遄飞的阅读感受。盛世方写华章，赋文的创作和流行，与大时代、大成就息息相关，《两都赋》、《牡丹赋》等在一定程度上传递着汉唐盛世的自信与从容。《牛栏山二锅头酒赋》，文辞迤逦、说理有据、感情浓烈，与不断取得跨越式发展成就的牛栏山酒厂体现的格局与气象，可谓相得益彰。

此《赋》长18米，高3.5米，用14张丈二匹宣纸书写700余字，将置放于即将建成的牛栏山二锅头文化苑中。幸甚至哉，届时，你我皆可亲临观赏，一饱眼福了！

《牛栏山二锅头酒赋》

张志和

天下河岳，各因地势而闻名； 人间佳酿，或以香醇而传世。 然则 山因酒而知名者，独此牛栏山， 酒以山而享誉者，唯有二锅头。 此山也， 地处长城南麓，位居京畿北郊。 清泉甘冽，佳气葱茏； 地富膏壤，林多繁花。 潮白二河汇流，水陆交通便利。 上风上水，百姓乐于卜筑； 顺心顺意，酒家宜以作坊。 商贾士夫, 乐饮者众。 贩夫走卒，引车卖浆。 店铺酒坊，鳞次栉比。 集市贸易，嘈杂非常。 京师烧刀，元代始作； 李氏本草，略具载籍。 此酒也， 高粱为料，成就甘爽绵柔； 新麦作麯，追求卓越品质。 初以头锅辛辣，及至三锅寡淡； 唯有二锅头酒，最称味道醇厚。 此乃牛栏山二锅头之所以扬名京师者也。燕都历史三千载， 帝京文化八百年。 红墙高筑，紫禁城尽显皇室贵气； 青砖平铺，四合院皆是富家乐园。 寺观庙宇，安住僧尼仙道； 街巷胡同，游走士农工商。 迁客骚人，招徕八风汇聚； 异珍奇货，促使中外合流。 帝京繁华，秉承兼收并蓄气质； 日下聚落，孕育多元共生文化。 茫茫人海，或因取舍不同； 芸芸众生，无非雅俗有别。 饮酒之趣，岂有异哉？ 匠心独具，五福包蕴其中； 大道无形，四民皆乐此味。 此又牛栏山二锅头之所以成就传奇者也。 三百年二锅头，传承有序； 六十载牛栏山，创造奇迹。 京城老烧锅，公利义信； 魁盛富顺成，共谱新曲。 牛栏山造酒厂，于斯庆诞， 公有制新企业，由此奠基。 跨世纪、新起点，管理领先； 高标准、严要求，励精图治。 品质居要，注重酒体设计； 科技引领，培育特色酒菌。 创新发力，包容共生，坚定经营理念； 诚重劳轻，求真务实，弘扬京味文化。 自动化、智能化，更新设施； 树品牌、拓营销，连创佳绩。 甘醴精酿，用真情奉献地道北京味。 求深愿达，以文化诠释正宗二锅头； 诚信无欺，彰显优质品格； 厚德庄敬，贴近普罗大众。 牛酒人百年艺，享誉京华； 牛栏山二锅头，驰名中外。 因撰俚语以赞之： 顺义有好酒，劝君细品尝。 称名二锅头，四海美名扬。 香飘满京城，何妨醉一场。 一杯舌尖润，两杯齿留香。 三杯喉头热，四杯动衷肠。 五杯真欲仙，六杯精神爽。 七杯不忍啜，加封且收藏。

责任编辑：田鹏