茄子是我们生活中非常熟悉的一种蔬菜，很多人都非常喜欢吃茄子，茄子味道非常好，可以烹调成很多的美味菜肴，立秋后，常吃茄子对身体十分有益。因为茄子中的维生素p含量丰富，特别是紫茄子含量最高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高它对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。此前是对于人体的保健功效不言而喻，如果血管有问题，那么吃茄子可以起到一定的帮助。

中医认为茄子性顺当苦寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方。用茄子做成一些食疗方给患者治病是非常有成效的。

立秋后，茄子和蛋黄搭配一起吃，对身体十分有益，可以给我们的身体补充更加充足的营养，使我们的身体中的营养更加的均衡；立秋后，茄子和苦瓜搭配一起吃，对身体十分有益，不仅对我们的眼睛有好处，还能起到延缓衰老的效果。

立秋后，你爱吃茄子吗？喜欢茄子搭配什么一起吃呢？

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