人生就像饺子，岁月是皮，经历是馅。酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱，人生中难免被狠狠挤一下，被开水煮一下，被人咬一下，倘若没有经历，硬装成熟，总会有露馅的时候。

虾饺粉250g、虾几只就可以了、豌豆60g、胡萝卜60g、盐适量

1、准备好所有的食材。家庭自制水晶虾饺，其实并不难，现在网上有很多现成的水晶虾饺粉销售，很方便，也不贵，500克左右10元——15元之间。直至按说明调水，揉好后就可以包入馅料了，当然，馅料调的好，才算成功，否则，浪费了精力又误了口福。

2、先把100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团。

3、开始处理鲜虾，挑出虾线，去壳，用刀背将虾肉碾成泥，将胡萝卜切丁备用，准备好青豆。

4、虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅。

5、把虾粉面团搓成长条，然后切成一个一个的小剂子。

6、用擀面杖将小剂子擀成圆圆的饺子皮，要擀均匀哦。

7、用筷子或者小勺子挑一团虾饺馅放在水晶皮里做饺子馅。

8、包一个好看的饺子形状，叠出褶子就好啦，最好是做成蜘蛛肚状。

9、把胡萝卜切片，然后将包好的虾饺放在胡萝卜片上。

10、在锅里加水，然后放一个蒸架，把放了饺子的碗放在上面，蒸熟。

11、蒸熟之后，趁热拿出来就可以开吃啦！

小贴士：

加入到面粉中的水必须是煮沸的开水，加水时动作要慢，不要一次性全部倒入，配方中的200克沸水只是参考用量，烫面时要烫匀，不要有干面，然后焖5分钟，这样可以防止饺子容易破裂