我国大宗中药材天麻生长发育规律

我国大宗中药材天麻生长发育规律

天麻从种子萌发至当代种子成熟所经历的过程，叫天麻的生活周期。

(1)种子萌发 6月上、中旬天麻种子与紫萁小菇等共生萌发菌拌种后，共生萌发菌以菌丝形态从胚柄细胞侵入原胚细胞和种胚，分生细胞开始大量分裂，种胚体积迅速增大，直径显著增加。20天左右种子成为两头尖、中间粗的枣核形，种胚逐渐突破种皮而发芽，播种后25- 30天就能观察到长约0.8mm、直径约0.49mm的发芽原球茎。

(2)地下块茎形成 发芽后的原球茎，靠萌发菌提供的营养，当年可分出营养繁殖茎，开始第一次无性繁殖并形成原生小球茎。原生小球茎与蜜环菌建立营养共生关系后，7月中、下旬开始明显看到乳突状苞被片突起，到 11月份就能形成长约2cm的小米麻。与此同时，营养繁殖茎可长出多个互生侧芽，顶端膨大形成小白麻。立冬后米麻和小白麻开始进入休眠期，即完成第一年的生长期。

(3)地下块茎的生长 第二年4月气温逐渐回升，由种子形成的小白麻和米麻结束休眠，开始萌发生长，进行有性繁殖后的第二次无性繁殖。天麻顶端生长锥分生形成子麻，其余节位上的侧芽则萌生出短缩的枝状茎，这些分枝称一级分枝。在一级分枝上，再进行二级分枝、三级分枝。5月，天麻开始进入旺盛的生长时期，在保持营养充足的条件下，部分小白麻迅速膨胀壮大，成为商品麻，其余块茎通过分枝分节，为翌年提供种源。到11月份，天麻进入休眠期，此时为天麻的收获期。天麻商品麻的形成经过了以下几个阶段发展。

①原球茎 天麻种子萌发后形成卵圆形的不分化组织，呈球状尖圆形，平均长0.4～0.7mm，直径0.3～0.5mm，由原球柄和原球体两部分组成。

②米麻 原球茎进行细胞分裂和组织分化，形成顶芽，顶芽及分枝顶端的分生组织不断生长膨大，形成长度在2cm以下、重小于2.5g的小块茎。

③白麻 天麻种子播种后的翌年春天，随着温度不断升高，米麻的顶芽和侧芽开始萌发，迅速进行细胞分裂和 组织分化，膨大形成白麻。白麻通常有5～11个明显的环节，节上有薄膜质鳞片，鳞片腋内有潜伏芽；顶端具有雪白的尖圆形生长锥，但不具混合芽，‘不会抽薹出土；基部可见与营养繁殖茎分离时留下的脐形脱落痕迹。一般根据重量大小分为大白麻（重20g以上）、中白麻（重10- 20g）和小白麻（重2.5-10g）。

④箭麻 箭麻又称商品麻，由白麻顶芽萌发生长、先端膨大形成。长椭圆形，肉质肥厚，个体较大，一般长8- 20cm，重100～500g。外皮黄白色，有马尿腥味，环节明显，一般有14- 25节，有时多达30节，节处有薄膜质鳞片，鳞片腋内有突出的潜伏芽，块茎尾部可见脐形脱落痕迹。箭麻具有三大特征，即顶生花茎芽形状如“鹦哥嘴”，尾部有脱落痕迹称为“脐点”，周身的芽眼称为“环节纹”。

(4)花茎的形成与生长 从播种后到第三年开春，当气温升高时，头年冬季发育形成的花原基开始葫动伸长，并开始一系列的发育活动形成花茎。一般情况下，5月下旬平均气温达到15℃左右时，天麻地上茎开始出土，6月份平均气温达20℃左右，茎秆迅速生长，每天可伸长5- 6cm。7月中旬花茎的伸长趋于停止，下旬大部分已倒苗。

天麻花穗顶生，为总状花序，花序轴长30- 40cm；苞片膜质、狭披针形或线状长椭圆形，长l.5cm，直径3mm，每苞片内具花1朵，少有2-3朵；花左右对称，由花被、合蕊柱、子房、花梗五部分构成。

(5)授粉及果实成熟 天麻花为两性花，在自然条件下，靠昆虫传粉，白花或异花授粉均可结实。天麻授粉成功后，经15- 20天果实就可完全成熟。按种子的成熟程度不同，分为3个阶段的种子。果序如图1所示。

①嫩果种子 果实表面有光泽，纵沟凹陷不明显，手捏果实较软，剥开果皮部分种子呈粉末散落，有的种子呈团状，不易抖出。种子白色。发芽率可达70%左右，但芽势不整齐（图2）。

②将裂果种子 果实表面暗棕色，失去光泽，有明显凹陷的纵沟，但果实未开裂，手捏果实质软，剥开果皮种子易散落。种子呈浅黄色。发芽率可达65%左右。此时是收获最佳时期（图3）。

③裂果种子 果实纵沟已开裂，稍有摇动种子就会飞散。种子呈蜜黄色。发芽率为10%左右（图4)。