最近两年，素食养生的理念不知为啥非常火爆。

不少人是为了健康，为了能活久一点就远离了肉，也有不少人是为了减肥，为了拥有好身材而放弃吃肉。

而关于肉的各种说法非常多，今天我们就来看看，长期吃素的可行性。

长期吃素可行吗？

其实不太好。

因为长期不吃肉，非常容易造成蛋白质、铁、脂肪等营养素的缺乏，从而诱发贫血、新陈代谢慢、月经不调等一系列健康问题。

严格的素食主义者会缺乏叶酸和维生素B12，这两种辅酶缺乏会导致细胞DNA合成障碍。

而且，长期不吃肉，但是食用其他高热量食物也会造成热量过剩，转化成脂肪堆积在体内。

想借吃素来减肥的人，比起单纯不吃肉，更建议控制好整体的热量，保持饮食均衡。

这3类人不能吃素

1.孕妇必须吃肉：怀孕后还坚持吃素，容易造成营养不良，影响自身和胎儿的生长发育，所以孕妇必须要吃肉。

2.儿童必须吃肉：儿童生长发育都比较快，需要的蛋白质、脂肪酸等营养物质也比较多。

如果在这个阶段长期不吃肉，极易导致生长发育迟缓，甚至妨碍大脑的发育。

3.青少年要吃肉：青春期是非常重要的，它是人体发育的又一黄金时期，这个时期吃素不利于激素的正常分泌，而且会影响男性女性的第二性征发育。

哪些肉不能吃

肉含有丰富的油脂，煮熟后能轻易调动我们的食欲，使我们心情愉悦。但含有高含量饱和脂肪酸、胆固醇的肉，最好少吃，尽量吃瘦肉。

此外，两种肉千万不能吃！一定要记住！

一个是含有淋巴结的肉，俗称花子肉。

这种肉带大量的病菌和毒素，很可能让人体产生病症反应，甚至是传染病。

另一个就是被重金属污染的深海鱼肉，现在海洋污染比较严重，深海鱼比如鳕鱼、金枪鱼等在海洋食物链中处于顶端，重金属积蓄的越多。

其中的汞和镉能在人体内和蛋白质以及各种酶发生作用，引发中毒反应。

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