农家烧豆腐:1、将豆腐切成厚片。青椒切成圈，姜蒜切成末。韭菜洗净后切成段。锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸。待豆腐表面金黄时，捞出滤油。锅里留底油，将姜蒜末炒香。2、加入青红椒炒香。放入炸好的豆腐。加入蚝油。调入酱油后翻炒豆腐至入味。放入韭菜。调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。

蒜泥生菜：1.生菜洗净备用 蒜备用2.锅里放水烧开 放生菜3.绰2分钟4.捞出 装盘5.放点生抽 白糖6.锅里放油 小火煎蒜粒 关火 淋在生菜上。7.完成。

茼蒿杆炒香干：1.茼蒿杆切成寸段，香干，胡萝卜切丝，葱蒜切末。2.锅中倒油，油五成热时放辣椒，花椒，葱和蒜，爆香。3.放入香干和胡萝卜丝炒，炒到胡萝卜丝五成熟。4.放入茼蒿杆炒，菜炒至八成熟时放酱油和盐，熟后出锅即可。

菠菜虾皮汤：1、菠菜提前在开水中烫过，过凉水，挤干水分；2、起油锅，下入虾皮翻炒；3、虾皮炒香变色后，加适量水烧开；4、下入烫好的菠菜和水发木耳再次煮开；5、淋入搅好的鸡蛋液；6、待蛋花漂起，加适量盐出锅即可。

凉拌腐竹：1.腐竹放40度左右的温水浸泡3——4小时。2.把腐竹切成丝。3.胡萝卜 青椒 黄椒切成丝。4.锅中放水，水开放腐竹焯一下。5.焯胡萝卜时 ，锅中放点油。6.把腐竹 胡萝卜 彩椒 放入容器中，放入盐 白糖 苹果醋香油拌匀。一半放入盘中。另一半喜欢吃辣者，再放入辣椒油拌匀即可。