客归故里尤是客，家居四海斯为家

做为广东三大菜系的客家菜

在许多客家游子的心中有着不可代替的地位

在广州，便有这么一家专做客家菜的餐厅

做为2代客家人的创始人

把记忆里的“家乡味”延续下来

吸引无数食客排队打call

从惠州、深圳、东莞到广州

10家分店几乎天天排队，爆满

在广大食客和客家游子们的呼唤下

广州第三家分店，尚品天河店终于来了

都知道客家人朴实热情，新店开业福利献上

折足16天，折后人均最低30+

走起

-不是客家人也知道的客家菜-

说到客家菜，自然就想起客家煎让豆腐，煎的微焦的豆腐包裹着鲜甜的肉馅，一想到蒲姐的口水就抑制不住！

在软嫩的豆腐里塞入肉馅，再放入锅中轻煎，不仅要掌握好火候，还要掌握好力度防止豆腐散掉，还好客2代的厨师都是正宗客家人，厨艺了得！

表皮微焦，底部保持着豆腐的滑嫩，一道菜集齐软、韧、嫩、滑、鲜、香~我单方面宣布客2代的煎让豆腐是我吃过最优秀的客家豆腐！

印象中客家菜朴实无华，重在口味，就像这道吃起来皮脆肉嫩，咸香诱人的手撕鸡，几乎是到店必点的人气mvp！

盐堆中焗2-3小时

人工分解

用180天以上的小黄鸡，吊干水后再裹上砂纸，放入盐堆里焗2-3个钟，再人工分解，十分讲究！

皮薄如纸，不含多余的油分，鲜香滑嫩的鸡肉去骨撕成条状，带着丝丝咸味，老人小孩也能大快朵颐，贴心度max！

广东人一年四季离不开汤水，客家人每天离不开的猪肉汤，在客2代喝出了家的味道...

装在充满年代感的杯具中，一打开就蹭蹭冒着热气，随便一勺就是大块的土猪肉，用料一点都不手抖！

甜香可口的汤水就像妈妈在家熬制的一般，每一份还会送上胡椒和香葱，想吃多少自己洒~

-老少皆宜的客家菜肴-

用古法悉心焖煮，让猪肉吸收了酱汁的香味，吃起来软糯喷香，一道老少皆宜的客家菜安排一下！

一锅里面有五花肉，猪肝等部位，蒲姐最爱这肥瘦分明，酱汁咸香，入口即化的五花肉，墙裂推荐你们试一下！

馋哭隔壁小孩的酸甜咕噜肉，炸得酥脆的肉块下还藏着哈密瓜，菠萝和小番茄，酥脆酸甜，清盘就对了！

除了咕噜肉，食肉兽也不能错过这道金牌秘制骨，一大块的排骨肉，轻轻一咬便肉骨分离，吃起来超级爽！

听名字就十分击中少女心的一道菜，出场居然自带仙气！内里鲜滑外表酥脆酸甜的松子鱼，又是一道虏获芳心的菜品！

同样自带仙气的还有这道凉菜——麻辣凤爪，出场跟名字完全背道而驰，但口味却很颜值一样耐打，妥妥圈粉神器！

主食蒲姐要推荐这颗蜂窝煤鱼汁焖饭，除了造型有趣之外，味道也十分带感，颗粒分明的米饭里带着鱼汁的鲜甜和配料的椒香，蒲姐1人吃半盘！

印象里的客家菜餐厅，总是很朴素没有什么装修可言，但客2代的环境却和出品一样精致讲究！客家语言，客家建筑都巧妙地融合在餐厅里~

每一处座位都宽敞舒适，格局布置也十分有逼格，如此精致讲究的客家餐厅，不是客家人也会爱上~

折足16天，快来这领略客家风味美食

客2代 中国·客家菜

----活动门店----

尚品天河店：广东省广州市天河区石牌西路1-7号2层

交通指引：地铁3号线岗顶站C口

营业时间：11：00am-21：00pm

电话：020-38329509

----广州区域分店----

中华广场首店：广东省广州市越秀区中山三路33号中华广场7层

交通指引：地铁1号线烈士陵园A出口

营业时间：11：00am-21：00pm

电话：020-81927550

富力海珠城店：广东省广州市海珠区江南西路1号富力海珠城广场B区6层

交通指引：地铁2号线江南西B口

营业时间：11：00am-21：00pm

电话：020-84159857

本文转载自：广州吃喝玩乐蒲

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