本网讯(王文福 张明德)到山西而没品尝山西的面条、没吃过山西醋等于没到过山西的话，那么到了山西，不吃吃闻喜煮饼，同样也不能不说是一种遗憾。

闻喜煮饼是一种山西省的汉族传统名点。在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有300多年的历史。相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大噪并流传至今。据史料记载，1813年，被誉为闻喜煮饼鼻祖的任城意先生在继承家传技艺的基础上，经过反复研制，最终以绝妙配方、独特工艺，制成了具有酥沙绵香，料正味醇的特色任诚意闻喜煮饼。产品一经问世，便誉满天下，声名远播，被业内专家称之为“国式糕点之绝产”

任诚意闻喜煮饼第八代传承人任红林先生秉承任氏家族正宗秘书，结合现代健康营养理念，采用先进生产设备，建立现代企业制度，生产出既具传统风味，又具现代营养特色的新一代任诚意品牌闻喜煮饼。

任诚意闻喜煮饼采用白面、蜂蜜、香油、红糖、糖稀、芝麻仁等优质原料精制而成，其制作工艺分为面料熟和、制馅、成型、油炸、冷却、上汁、粘芝麻、回性等十多道工序，达到了料正味醇，酥沙绵香的特点，因而品尝时不皮不粘、甜味纯正、酥沙不腻，老少皆宜，食后齿颊留香，回味悠长。不仅具有营养丰富的食品，还是一种良好医用价值的保健食品，具有养阴润肺、健脾补虚和中活血之功效，对老年人、儿童和患者均有滋养壮身的作用。

目前任诚意闻喜煮饼有普通消费型和高档礼品型两大系列十多个品种。普通消费型的有麻仁原香、红豆冰沙、绿豆翠沙、花生雪芙4个品种，高档礼品型的有莲蓉、玉米、白芸豆、板栗等多种馅料。无论哪个品种，工艺都精益求精，选料也十分考究，如面粉要用闻喜北垣小麦加工的，蜂蜜要用垣曲县所产的，芝麻仁则专门从西安、郑州等地购进。加上任氏家族独有的传统配方，生产的煮饼自然酥沙绵香、口味纯正，再配以古色古香的盒式包装，真是“各个蕴含奥妙，每每皆为精品”。

诚实为本、信誉第一。因为闻喜煮饼象征着甜蜜的爱情、珍贵的友情、浓浓的亲情，所以说任诚意闻喜煮饼也是一种文化产品，赋予人们诸多祈福和祝愿，也是居家生活、旅游休闲、节日宴会的尊贵之选。