潮人说：让凉粉来拯救炎热夏日没胃口的人！

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吃巴适

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虽然在节气上已经入秋了

可是成都还是夏日温度

闷热、燥热就是近日的成都天气

除了风扇、空调、西瓜

怎么少得了凉的美食！

作为夏季的解暑必备

豆芽、葱花伴着红油

凉爽的滋味从舌尖到喉咙再到胃里

那美妙的感觉，简直不摆了！

清凉解暑·凉粉清单

洞子口张老二凉粉→旋子凉粉

小名堂担担甜水面→鸳鸯凉粉


伤心凉粉→旋子凉粉、黄凉粉


小谭豆花→旋子凉粉、米凉粉


川北锅魁灌凉粉

洞子口张老二凉粉

这家店的名气可是响当当

就算每天都要排很长的队伍

还是无法抵挡好吃嘴的热情

主打黄凉粉、白凉粉和豌豆凉粉3种

每种都很有特色

白凉粉相对于其他两种口味最重

属于酸辣口感，凉粉晶莹透亮，入口即化！

满满一碗红油、撒上一点蒜泥

搅拌之后，瞬间“换了装”

吃起来更是酸辣爽滑

红油和凉粉在口腔里乱窜

一碗瞬间跐溜就下肚了！

地址：文殊院街39号

人均：￥12

小名堂担担甜水面

店就开在红星路上，位置很好找

门面虽然不大，但是往里走很“深”

服务员很热情招呼着每一位客人

一次性能吃到两种凉粉的“鸳鸯凉粉”

是旋子凉粉和伤心凉粉的合体

两种味道，酸辣和麻辣都是经典

满满的一碗红油和蒜泥是标配

要了一份酸辣味道的，吃完没有一点“伤心”

看似“油光满面”，可味道却很“温和”

醋的味道减少了辣油对胃的刺激

天气这么热，一碗“鸳鸯凉粉”清爽可口

（红星路店）地址：红星路二段80号（近川渝烟草）

人均：￥17

伤心凉粉

店内开足了冷气，再来一份凉粉保证让你顿生凉意

这家店的凉粉不同的味道选用的凉粉也不同

要了份“香辣”和“糖醋”

两碗下肚饱腹感十足，全是满足

阿姨麻利做好了一份旋子凉粉

给的料都很足，香而不辣

软糯的白凉粉和脆香的花生粒

这么一拌再加点醋，让人垂涎欲滴！

用豌豆做的米黄色凉粉，更多了绵绵的味道

鲜辣中带微酸，特别入味

小米辣作为“点睛之笔”

吃完这份黄凉粉保证让你“伤心”！

（暑袜店）地址：暑袜南街34号（太平洋影城对面）

人均：￥8

西月城谭豆花·小谭豆花

从小谭豆花到“谭豆花”

再到现在的全国分店

小谭豆花已经是四代传承

店门面旁的一副对联

“四代调五味，一店香百年”

见证了这家店的代代相传

百年老店，也有它经典的味道

除了豆花以外，凉粉也是一绝

正宗川味家常凉粉，酸辣味比较重

特别适合燥热的夏天，一口凉粉一阵清凉

重口味的吃货们一定会爱上这碗凉粉

凉粉下肚，就是它软绵绵的口感

带了一点点韧劲，即使在煮过后也不会散掉

在拌上豆豉味的调料，就是绝对鲜美

（西大街店）地址：西大街86附13号

人均：￥16

川北锅魁灌凉粉

成都的锅魁铺不计其数

在下同仁路30号小院门口

有一家正宗川北的凉粉锅魁

就是一个推车和旁边的锅魁灶台，很是简单

锅魁的饼很薄，烤得很脆

再塞入酸爽的凉粉

一口咬下去，酥脆的锅魁和凉粉

在口中碰撞开来

原本毫不相干的食物搭配起来竟如此和谐

锅魁饼越嚼越香

凉粉的滋味也慢慢渗透入味

冷热交替，香辣多汁

这下就可以不怕天热没食欲了

地址：下同仁路30号附20号

人均：￥6

正宗的川味开胃凉粉

拯救这个夏天没胃口的你

有你的Pick吗？

成都潮生活出品

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