这个季节最适合吃莲藕了，现在也是赏荷花的最好季节，花魂身都是宝，后花可以观赏，荷叶可以用来入药，莲藕可以吃，莲子也可以用来入药，还可以来做粥吃，真的是非常的美味，随便今天就教大家来做一道简单的糖醋莲藕，我相信大家会喜欢她的，话不多说了，小编这就把做法告诉大家。

糖醋莲藕

材料：莲藕，葱，姜，蒜，淀粉，番茄酱，醋，糖，酱油，食盐，白醋

步骤：

一、把莲藕洗干净，用刀把莲藕的皮儿去掉，把它切成薄片，装到盘子里备用。

二、找一个干净的锅，倒上水，把水煮开之后，再把切好的藕片倒进去，焯一下水，牛肉的藕片捞出来，沥干净藕片上的水。

三、把藕片放到盘里，等它凉了之后，再加上白醋浸泡几分钟。

四、把葱姜蒜都切成丝，装到盘子里留着以后用。另外找两个干净的碗，把一个碗里倒上番茄酱，糖，酱油，再加上一些清水，调成汤汁，另一个碗里加上淀粉再加上适量的水调和一下。

五、另外找一个干净的锅，开火热锅，倒上油，等有机成熟的时候，把葱姜蒜都放进去爆香，之后再加入藕片翻炒。

六、等到藕片七成熟的时候，再加调好的番茄酱汤汁，等几分钟之后再加上，淀粉，是汤汁变得粘稠，开大火收一下汤汁，这样就可以了。

七、关火，最后找一个盘子，把莲藕盛出来就可以了，再在表面撒上葱花，这样会更加的好看。

看到这里，大家是不是很想吃呢？这个做法真的是非常的简单，藕片这样做真的是很好吃，你喜欢吗。