在农村，遇上哪家有喜事，主人家都会备上好酒好菜，请亲朋好友来家里吃酒席。宴席上的菜也非常的重要，上档次、有分量的菜都是说硬菜，接下来我们就看看农村酒席上的硬菜都有哪些？

一、扣猪脚

一道硬菜，在农村一年杀一头猪，猪脚吃得少，在我们这酒席也属于一道排名靠前的硬菜！

二、叉烧花生

叉烧做法讲究技术，而且不能切太早，不然水分会干掉，吃起来很柴。这是一道必不可少的下酒菜。

三、啤酒鸭

请来做饭的师傅都是除了名的做饭好吃，并不比城里酒店的师傅差

四、叫不上名字的菜

这道菜看着食欲大增呀，反正小编不知道这道菜是什么？这是晶莹剔透的是包子还是大蒜？有知道这道菜叫什么的亲吗？