每一座城里都有这样一些地方，掩藏着老饕们才知道的深巷美食。这些美食不一定贵、不一定人山人海、不一定顺应每一个人的味蕾。但是，它们一定足够独特，包括美食、包括主人，以及属于他们的故事。

用一个月做天然酵母，低温发酵18个小时，用果木烧窑3个钟头，花上3个钟头打磨一块面包木板……这所有的一切，是为了烤制出一块湿润柔软又Q劲弹牙，越嚼越香回味无穷的窑烤面包。

昆明西郊的三家村水库一带，是很多骑行爱好者最爱去的地方。大大小小的弯道、颇有挑战性的坡度，以及茂密的森林、清新的空气，加上诸多各有招牌的美食山庄，这里已然成为很多昆明人周末的首选之地。

我们的车子沿着各种S型弯道沿山而上，一路上数不清的骑行人士艰难地爬着坡。绕过无数个弯道，才在三家村水库边上找了木鱼的院子。这里可以喝咖啡、吃牛排、听音乐、烤面包，还有几间可供投宿的房间，甚至你还可以在这里学着做点木工活。不过，对于大家起的民宿、乡村乐园等等的称呼，主人付凌与歌曦不置可否，他们从未对这个地方做任何定义。“我们其实没定义，这里就是木鱼!”

木鱼是最近两个月才开放的，烤面包要很长时间，以前都是朋友来吃而已。我们做的事情是人来替代机器，不然不好玩！我们这里集合了很多朋友，都是属于亚文化的。有些人觉得我们太不正经了，说我们太嬉皮了！”付凌边说边拿出头一天发酵好的两大盆面，爱吃面包的各路朋友预定了几十个面包，她和丈夫歌曦要在上午将它们全部烤制出来。 简单而已

其实，木鱼原先是文化巷一个院子里的小小咖啡馆，而在此之前，还是歌曦的摄影工作室。来找他们玩的朋友越来越多，不过与此同时摄影工作室的业务却不太多。两人一合计，还不如就开个咖啡馆。

于是乎，2009年，一家的叫木鱼的咖啡馆诞生了，咖啡10元一杯，啤酒10元一瓶，说是咖啡馆但又没有那种要挣钱的姿态。“我们不讲究，不讲究面子、牌子，我们希望装的事情越来越少，真的事情越来越多！”付凌与歌曦那种随性而活的气氛让这里魅力十足，吸引了许许多多钟爱亚文化的朋友，外国人尤其多。

说起木鱼，亚文化的圈子里基本都挺熟。除了咖啡，当时木鱼还推出了一些甜点，比如巧克力蛋糕、芝士蛋糕、意式薄饼。“我们的甜点简单，但是相当好吃，芝士蛋糕就是芝士蛋糕。当然现在市面上的甜点更专业了，但吃起来不知道该怎么说，添加的东西太多了。”歌曦说，现在到了山上烤面包，他还是追求一个简单，不去添加过多的东西。

至于为什么要来山上烤面包？付凌指着老公笑：“他要吃面包，就来了。”而歌曦悠悠地陷入回忆——那是一个很平常的下午，来自捷克的一个金发美女来到木鱼，她带来一个面包。金发美女的那个面包有多好吃我们不得而知，不过歌曦“一吃就入了坑”。

一年过去了，就成了现在这个颇有古意的大院落。长满青苔的大石板、用啤酒瓶搭建的墙、用木雕格子门做的茶席，用报纸做的美腿模型台灯，在枯树根上种多肉植物……他们的院子里还有一棵数十年的老核桃树，核桃到了成熟的时节，付凌已经计划着如何将核桃做成美味的面包了。