羊肉炖萝卜

食材

羊肉(瘦)250克、白萝卜200克、料酒10克、姜5克、盐3克、酱油5克、鸡精1克、胡椒粉2克

做法?

1.将白萝卜去皮，洗净切块

2.羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌

3.将羊肉用滚水焯过，捞出冲去血水

4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂

5.去掉姜片，调入其余味料，拌匀即可出锅

菌菇蔬菜汤

食材

玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶、盐

做法?

1.玉米洗净切段, 菇类用淡盐水浸泡片刻

2.菇类泡好后，用清水冲洗干净，芹菜叶洗净

3.将香菇去根蒂洗净切块

4.煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇，小火煮20分钟左右

5.最后放盐和芹菜叶即可出锅

筒骨莲藕汤

食材

莲藕1节、 筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐

做法?

1.将骨头洗干净，加入汤锅中

2.加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫

3.再加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟

4.出锅前加入少量盐即可

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