前几天，随着妈妈回东兴老家探亲，吃晚饭的时候，表哥神神秘秘地端出一盘看起来非常奇怪的东西。这东西长得既不像我们经常见过的海鲜，也不像陆地上的水果蔬菜。它浑身长满了一颗颗绿色的小珠子。见它其貌不扬的，心想这味道肯定也不怎么好，表哥好像看穿了我的心思，笑眯眯的对我说：“你别瞧这东西难看，这东西可是被日本人叫做“绿色鱼子酱””。

这鱼子酱的口感和味道可是世界闻名的。这几颗绿色的小珠子居然能被叫做“绿色鱼子酱”的美名。带着疑惑我就夹了一串，这绿色的小珠子味道虽然咸咸的，但是它的口感确实跟鱼子一样丰富多汁，确实不负于“绿色鱼子酱”的美名。

原来这“绿色鱼子酱”本名叫做海葡萄，学名叫做长茎葡萄蕨藻，是在太平洋中的帛琉群岛和吉格伯特群岛等领域中自然生长起来的。之所以被叫做海葡萄，是因为长大后的绿珠饱满，晶莹剔透，特别像一颗颗成熟的葡萄。因为多吃海葡萄可以起到抗癌，抗辐射，净化血液等多种作用，所以在日本著名的长寿之乡冲绳岛中的本地居民，更是将这海葡萄称之为“长寿藻”。

而这海葡萄虽然是海里生长的一种藻类，产量比较高，但是由于它的营养价值非常的丰富，而且它的运输和保存条件非常的严苛，加上它还要经过人工采集和逐级分拣带来的成本，导致了它的高昂价格，所以国内一般很少有人吃过，都是作为高档食材直接供给高档餐厅。

海葡萄最简单的使用方法就是用水泡发后直接凉拌，这样就可以直接品尝到它与鱼子酱一般的丰富口感。但是在冲绳，当地居民更多的会将海葡萄和豆腐放在一起，然后加入酱汁，形成别致的味道；又或者是跟其它新鲜的海鲜一起做成鲜嫩可口的寿司。同时，海葡萄还可以和苹果，奇异果，芒果等酸甜味的水果搭配，由于海葡萄本身是带有海水的咸味道，这两者结合之后会形成一种强烈的对比。

现如今，海葡萄已经成为冲绳岛上人民餐桌上不可以缺少的菜肴之一，同时也成为了日本本人民餐桌上一道靓丽的景色。