“我居住的城市是一个山区小城，这儿盛产山货，有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇，最初是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝，汤味鲜甜可口。”

食材明细

主料

  • 排骨1000克
  • 茶树菇30克
  • 水2000克

辅料

  • 盐适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

茶树菇排骨汤的做法步骤

  • 1

    准备食材

  • 2

    将排骨清洗干净，用清水浸泡10分钟

  • 3

    将排骨放入砂锅

  • 4

    加入水

  • 5

    将砂锅放燃气灶上

  • 6

    中小火煮

  • 7

    煮开后，撇去浮末

  • 8

    将茶树菇剪去菇脚，清洗干净

  • 9

    放入砂锅

  • 10

    再次开锅后转小火煮1小时

  • 11

    加入适量盐，鲜美的茶树菇排骨汤出锅了

  • 12

    成品图