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中秋节,家里的长辈总会买买金灿灿的蜜柚回来,说是寓意着团团圆圆。
可是记忆中的蜜柚,虽然名字里有个“蜜”字,但口感就好像一口吃下整个柠檬一样酸涩,跟甜完全不沾边!
可如果因为这样,就觉得全世界的蜜柚都是酸的,那你可真的错了,你一定还没吃过正宗的福建琯溪蜜柚。
真正好吃的蜜柚,放入口中甜丝丝凉津津的,轻咬一口,一丝微小的酸意从粒粒菱形的果肉中蹦出,多重口感交织,酸甜度刚刚好。
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规格
红柚2个/三红柚2个/黄金蜜柚2个/鸳鸯柚1红1白,约5斤;四大名柚(红、三红、黄金、白)组合,4个约10斤
价格
红柚2个32元;三红柚2个35元;黄金蜜柚2个35元;鸳鸯柚1红1白26元;四大名柚组合58元
大家都是蜜柚,凭啥福建平和琯溪蜜柚这么突出,居然还被评为国家地理标志保护产品?
福建省漳州市平和县,是一片老天爷赏饭吃的种柚之地,被誉为“世界柚乡,中国柚都”。
这里有500多年的琯溪蜜柚种植史,乾隆年间,平和琯溪蜜柚被列为朝廷贡品,同治皇帝甚至亲赐印章作为贡品标识。
(乾隆:你们吃不到的琯溪蜜柚,我吃了,特别爽口多汁!)
这里年平均日照2000小时,充沛的阳光让蜜柚中的糖分充分沉淀,甜度自然也更高。
远离城市,清澈的山泉水从海拔50-300米的沙田山丘上缓缓流过,富含有机质的肥沃土壤让蜜柚的营养元素吸收达到均衡。一颗果大皮薄,味甜多汁的琯溪蜜柚就在这好山好水中长成。
福建平和琯溪蜜柚,果皮就像保鲜膜一样将柚香牢牢锁住,存放三个月依然香气四溢,素有“天然水果罐头”之称。
据说,一颗成熟的平和琯溪蜜柚,甜度可达到12°-13°。要知道一个普通西瓜的甜度也不过如此。
当然,真正好吃的水果,并不是靠甜取胜,酸甜有度才是王道。
不同于普通蜜柚尖锐的酸,平和琯溪蜜柚甜酸比13:1,多甜少酸达到了传说中的“黄金比例”。
不信你仔细往下看,听小U给你介绍一番。
白心蜜柚
最传统的琯溪蜜柚,色晶如玉。掰开色泽金黄的柚皮,抓一大把果肉直接塞入口中,即刻感受到一股明显的清甜充盈着舌尖,略带一丝让人很舒服的清新酸意,简直幸福感爆棚!
红心柚
一颗颗圆润饱满的果肉,泛着淡红的流光,像柚汁小炸弹一样。砸吧一下,满口柚汁,细腻清甜。
三红柚
与普通的红柚不同。不仅果肉呈玫瑰红色,果皮下的海绵层也是粉红色的,连果皮也泛着淡淡的红色。捧在手心,越看越觉得色泽迷人,不忍下口,但不一会儿就被醇郁的柚香所吸引,只想满满咀嚼品尝。
黄金蜜柚
肉色呈现金黄色,就如同橙子一样。吃进嘴里,带着阳光和花香的明媚,狠咬一口,会有自然鲜爽的汁水跳出来搅动味蕾。
过了立秋,不少人出现了秋燥的症状,咽喉肿痛、鼻腔充血、皮肤干裂,甚至心情烦躁,买过很多昂贵的滋补品却不见效。
你又没有橡果,这其实不是药物的问题?不妨来试试润肺生津的平和琯溪蜜柚吧。
正宗的琯溪蜜柚清甜可口,沁人心脾,是清火的上品,有滋阴降燥的功效。口舌干燥时,吃一瓣新鲜蜜柚,舒适自然,心中郁结瞬间消失。
而且琯溪蜜柚富含维生素,其中维生素C的含量是梨的10倍,柠檬和橙子的3倍。多吃琯溪蜜柚能提高身体的免疫能力,抵御病菌。
味甜飙汁、爽口化渣,这才是一个优秀福建琯溪蜜柚的正确打开方式。喏,快来试试吧!
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(图片源自网络)
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