“1960年山上闹饥荒，有了上顿没下顿，是观音豆腐救了大家的命。如今生活条件好了，大家更追求高质量的饮食，渴望吃到原生态、无污染的美食。我自己种腐婢树两年多了，希望政府能帮助我扩大种植规模，把这个产品推广出去，把家乡的传统文化发扬光大……”

——区林业局走访九华乡老农傅梅祥

（一村万树8月3日讯 文/君子兰）前些日子，有位老农三番几次在林业局门口，说他有事想找局领导帮忙，局门口办事的人来人往，没人注意；又过了几天，恰巧林业局的吕工外出办事回来，又看见了这位老农。看他满头大汗、心事重重的样子，吕科长马上请他去办公室坐下喝茶。

谁知老农从包里拿出一盒像翡翠般的豆腐，说这是解暑良品，请领导们一一品尝。

豆腐通体碧绿，颜色像翡翠般特别漂亮，光闻着就有股沁人心脾的清香。入口后，一股香滑凉润的气息迅速涌向喉咙，食后倍感神清气爽，浑身舒畅。老农这才告诉大家，这就是传说中的“观音豆腐”。他介绍，这豆腐是用九华山区特有的野生灌木——腐婢树叶特制而成的，不仅吃起来细腻嫩滑，而且清凉解毒，营养价值很高。

（翡翠般碧绿的观音豆腐）

“1960年山上闹饥荒，有了上顿没下顿，是观音豆腐救了大家的命。如今生活条件好了，大家更追求高质量的饮食，渴望吃到原生态、无污染的美食。我自己种腐婢树两年多了，希望政府能帮助我扩大种植规模，把这个产品推广出去，把家乡的传统文化发扬光大。”听了老农的一番诚恳的请求，我们不禁感慨：是什么力量，使眼前这位年逾花甲的老人有如此大的毅力呢？

老农姓傅，九华乡妙源村人，今年67岁。1973年入伍河北参与国家建设，1977年从部队转业回到浙江，在省农业局做了三十多年的小工，直到60岁退休还坚持在外地打了几年临工。两年前，傅老回到了家乡衢州九华务农，并有幸得到了省农业厅领导的指点，带着一腔热血和专业技术，他开始了这个在心中埋藏几十年的梦想——种植腐婢树。

腐婢树也叫豆腐柴、观音柴，马鞭草科，是浙西衢州山区特有的野生灌木。因其季节性强、野生数量稀有、营养丰富而尽显珍贵，具有极高的营养价值和经济价值，甚至有安徽山区的百姓称腐婢叶为“神仙叶”。可本地的村民不知这种植物的价值，更没人看好这种山沟沟里的树，傅老只有一个人潜心研究种植腐婢树的技术。两年来，他每日起早贪黑，独自耕耘、浇水、施肥；在村里分三块区域分别种植了不同品种的腐婢树，为了有朝一日，把这种名不见经传的腐婢树种出规模。

（野生腐婢树）

关于“观音豆腐”的来历，有一个美丽又有些伤感的传说。说是很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了“豆腐”，食用充饥，挨过了饥荒。“观音树”、“观音豆腐”之名因此而来。

（观音豆腐制作流程图）

“这么宝贵的传统文化美食，我一定要替我的家乡把它发扬下去！我希望腐婢树能做成一个产业，造福百姓。”这就是一个退伍老兵的情怀！目前，傅老做的观音豆腐批发价只要3元一斤，菜市场也只售5元一斤，他希望更多的人知道观音豆腐的营养价值，未来把它端上更高档的饭店、更多人的餐桌，让更多人品尝到这种色香味俱全的美食……观音豆腐的价钱也能卖得更好。

可惜年岁不饶人，傅老的体力大不如前。他意识到：光凭一己之力，离实现这个梦想还有太多的艰辛，太长的道路。看着年年长大的腐婢树，不能利用而弃之，实在可惜，于是不辞辛劳、三番五次地上门造访，希望市政府能够助他一臂之力，把这桩心愿延续下去，不为私利，而是为了造福家乡。

听完这位老农的伟大梦想，吕科长就与傅老伯约定了时间，去他家专门看一下他的腐婢树林。

上周末，我们从市里出发驱车约半个小时，到了傅老伯的家中。一行人在傅老的带领下走进了他的腐婢树种植区。

（傅老家门口的试验地，由于没有“门”大家只能钻栅栏）

第一块种植区在傅老家后，栅栏没有做门，大家和傅老一起“钻”了过去。这里已盆栽种植的方式为主。目前已种植腐婢树上百盆。涨势好的树有近一人高。林业局吕科长在看过树苗后，建议傅老改良土壤，注意土壤肥沃程度。

（吕局长、吕科长仔细查看傅老家门口的盆栽种植区）

（吕局长、吕科长在傅老的试验田里悉心指导）

傅老在自家农田也开辟了一块区域种植腐婢树，并采用了交叉种植，混合其他农作物一起种植。目前已取得不错的成果。有着多年珍稀树种研究经验的吕科长，根据实地情况现场分析，给傅老提供了土壤区域选择、种植密度、种植方式、种植周期、作物摘叶修剪整形、品种选择、肥料选择、肥水灌溉的量和时间、保湿和盖膜等改进意见和方法；更了解了近两年的作物产量，作物初加工和成品的特点和情况，进一步提供作物产值、加工成品种类、市场前景等指导意见。

（涨势较好的品种，收益很大）

傅老说，从前，九华乡里几乎家家户户都会做这个豆腐，家家户户都会种这个树。可如今年轻人都外出打工，不少田地荒废了，大部分的村庄都没什么产业优势。腐婢树叶做成的观音豆腐营养价值含粗蛋白量高达29%-34.1%，还有多种维生素和微量元素，是补充人体所需氨基酸最佳食物源，是不可多得的保健营养佳品，因此腐婢树也被誉为“森林蔬菜”。

腐婢树叶不仅可以做豆腐，还可以磨成粉做成面食，这种原生态的食品对当代人健康很有好处。事实上，腐婢树叶不仅可以食用，还具有很好的医药价值，可以清凉解毒，治疗肝炎、肺热引起的各种疾病。

（傅老张贴的自家招牌也与时俱进地印上了二维码）

（成型的产品）

那么如此好的产品，现在的市场价格如何呢？为此我们在网上查了一下其他商户的售价。60g的观音豆腐包装好后标价49.90元。而原材料腐婢树叶也可以卖到每斤21.80元。可见用腐婢树叶做出来的产品，有着很好的市场价值。

（观音豆腐在网上的价格）

如今，在自家田地里已经栽种了5亩多的腐婢树。傅老用成熟的树叶做成观音豆腐，定期批发给附近的菜场、农家乐，不少人吃了他的豆腐都慕名而来，他的豆腐在方圆百里也小有名声。此外，他还用树叶磨成的腐婢干粉，不仅便于保存和运输，还能作为原材料卖给制面厂家。为此，吕科长此行还专门带了一些傅老自制的产品，准备回去联系相关部门做专业的食品安全检测，让原生态产品正规化，为傅老打开销路。

（欲购买傅梅祥产品请联系：15157004987）