鸡屎藤很野，而且极易存活，就算把叶子全部掐掉，过几天又会冒出一批新芽，用手揉碎它的藤叶后，会有一股鸡屎味扑面而来。记得小时候，每到清明时节，我都会和妹妹一起取采叶子！

这是一位广东朋友对鸡屎藤的记忆！

鸡屎藤

鸡屎藤是南方乡村（云、贵、川、两广地区都有）最常见的一种植物。

别看鸡屎藤的名字有点粗俗、气味也很难闻，但用它制作的食物，其清香的味道吃过的人是永远忘不了的，最主要的是，它还有去湿气的功效！

由于，清明期间是鸡屎藤叶最嫩最绿的时候，所以人们也都在这个时候采摘。

鸡屎藤的做法多种多样，在广东最常见的吃法，一般都是把鸡屎藤叶做成鸡屎藤饼（清明节必备的过节小吃），不过也有很多人喜欢在煮狗肉的时候放入调味。

但是无论怎么做，做什么，吃后口中那种“清净”的感觉，是不能用言语形容的！是各种时令绿色蔬菜不能替代的！