对于低价自助餐，想必大多数吃货都对“廉价鸭肉代替牛羊肉”等套路有所耳闻。有钱人都吃高档自助餐，没钱又馋的，自然只能一边去小自助餐厅，一边安慰自己“鸭肉又不是不能吃”咯。不过，记者调查发现，自助餐厅的黑幕，远不止“鸭肉”这么简单，就算不能吓死人，也足以恶心死人。

同时被曝光的还有后厨师傅从不佩戴手套，直接用手进行搅拌、没有任何消毒设备，洗碗工只是将大量碗筷放进水池里进行清洗后，直接摆在桌上将碗筷晾干、剩菜回收再出售等问题。网友：看来再也不想出去吃了！

网友：便宜的（比如人均五十以下）自助餐：里面的贝类海鲜比如扇贝生蚝什么，壳都是循环使用的，陈列的时候往上放肉。

网友：我们练车的时候路边有个自助餐15元一位，我们教练带我们去的。肉是放在冰柜里冷冻已经发黑，教练也告诉我们千万别吃肉，只有一位胖大叔不怕死吃了几块，我是从头到尾只敢吃点青菜吃了两个鸡蛋。我想大概那些肉就是镇住来的顾客的，让他们赶紧吃点走人。

网友：买的不如卖的精，恒古不变的道理…因为你永远不知道，你吃下的肉，是什么肉，是什么部位的肉，是什么时候的肉，它到底是不是肉。

网友：去菜市买过羊肉卷，散装的，老板自己加工的。问多钱一斤，老板说好几种，最便宜的八块，最好的32，不解，就问八块的什么做的，回答，鸭肉掺羊油，还有十几块的，不等。都是火锅店里要！自助餐吗，貌似好些年前流行，现在真心不敢吃了！

网友：事实上，你所吃到的牛排，并不是牛排，而是由各种各样的肉类的碎片，用食物粘合剂粘合起来的，然后用模具固定形状，你会发现，你吃的牛排，形状极其相似，味道也很普通。

网友：廉价自助蔬菜还好，肉你都不知道吃的是什么肉，别说自助，全国大部分烧烤店都不是好肉，特别注意料做的很咸的。

网友：自助餐有些食材是很便宜的，例如十几块钱一斤的冷冻牛肉，大部分的食材都是比较廉价的，当然要排除那些很贵的自助餐厅。例如花蛤，北方市场进货现在的平时价格在3.5元一斤，进货量大一些可能还会再低一些，有些看着高大上的菜可能在制作工艺上，毕竟买的没有卖的精嘛！