日常生活中相信有好多人非常喜欢吃饺子,或者是馄饨。饺子就不用说了,它是我国的一种传统美食,而且饺子还是我们中国的一种象征,它代表着团圆和团聚。馄饨也非常的美味,而且它的汤汁,还非常的鲜美。如果在早晨的时候喝上一碗热腾腾的馄饨,尤其是在冬天,感觉瞬间肚子里非常的暖和,一整天都会非常的精神。有好多人表示不会在家自己煮馄饨,其实如果我们在煮馄饨的时候,加上这3种“油”,做出来的馄饨,不仅非常的香,而且汤也非常的鲜美,接下来就跟小编一起来看一下吧!
准备食材:馄饨200克、水400克、香油5ml、猪油10克、蚝油10ml、鸡粉3克、冬菜20克、紫菜10克、虾皮10克、生抽5ml、盐、白胡椒适量。
制作方法:
1.首先我们先取两三个干净的碗,然后在每个碗中加入适量的香油、猪油、蚝油、冬菜、紫菜、虾皮、生抽、盐、白胡椒。小编上面说的量,可以分成2到3份。
2.然后锅中放入适量的清水,大火烧开之后放入包好的馄饨,然后大约煮30分钟左右,只要看着馄饨全部浮起来之后就可以了。
3.然后将煮好的馄饨和汤分别放入刚才盛有底料的碗中,然后再加入少量的香葱和香菜,这样就好了。
在日常生活中,家里的老人都喜欢用大骨头和老母鸡,一起做出来的高汤来煮,当然这样煮出来的馄饨味道会更加香,但是这并不适合所有的家庭,因为每次都要做一大锅,所以说如果保存不好的话,很容易就变质了,那么这样就非常浪费了,所以说这种做法只适合于非常喜欢吃馄饨,甚至能够一天吃三顿馄饨的人。接下来看一下这种制作方法!
准备食材:猪大骨1斤、老母鸡肉1斤、姜片20克、葱段20克。
制作方法:
1.首先我们要将猪大骨和老母鸡都清洗干净,大家一定要注意要清洗干净,如果清洗不干净的话,做出来的高汤味道非常不好。清洗干净之后,然后将猪大骨和老母鸡都焯水,焯过水放入锅中,然后再放入姜片葱段,大火煮开之后再改成小火煮两个小时。如果有浮沫的话,一定要用勺子将浮沫捞出。
2.这样煮好高汤之后,然后直接放在碗中,然后再将煮好的馄饨放入碗中就可以了。
但是大家无论是做什么样的馄饨汤,一定要注意加香油,猪油,蚝油这3种油,他们不仅能够起到提鲜的功效,而且还会吃起来更加的香。如果你还有其他的制作小技巧,可以在下方评论区留言。
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