福 鼎 人 的 美 食 指 南

福鼎依山傍海，物产富饶，鲜货海物随街可见。虽说山珍海味可为初来乍到的游客大快朵颐，但真正让游人垂涎的则是福鼎风味小吃。福鼎小吃，味美形秀，做工讲究，香味浓郁，地方特色明显，款式五花八门，备受人们喜爱。

要说福鼎地方小吃，那前岐可谓数一数二了。前岐的小吃有很多，像花米面，三角饺等等，都是可以让你口水流一地的。想来一顿前岐小吃，又不想驱车前岐，怎么办？

你说巧不巧，江滨美食街刚开了一家前岐传统小吃！不用花时间去前岐，走两步路就能吃到前岐传统小吃！

前岐传统小吃，位于美食街内。虽位于美食街，但位置靠近桐山溪，少了纷纷扰扰，环境颇为安逸。

这家不仅小吃特色，还有门店特色。你可以不进门就可以在窗口买到你想吃的东西。现点拎走。

一进门，简约大方的装潢让一天紧绷的神经放松下来，心情舒畅，食欲也就提起来了。挂在墙上的名小吃奖章，证明这家小吃是真正的名小吃，开得有底气。

环境

那么瞧瞧都有什么吃的吧！放在进门处左手边的一层层蒸笼里装满了小吃。这个蒸笼加热也是有点意思，跟一般的大蒸笼不一样，这个直接隔板加热，安全又快速。

鲜虾八宝饭

八宝饭里加去了虾线的虾仁，讲究。

蒸蟳饭

算是很肥的蟳了~饭也是八宝饭，不过加的不是虾，而是蟳~味道更上一层楼。

桂圆菠萝乌米饭

黑米自带甜味，加上酸甜爽口的菠萝块，在口中满满咀嚼，好吃！

肉沫烧麦

开了花的烧麦。肉末和糯米的充分融合。外表看不出来肉末，咬一口才发现肉末悄悄的躲在里面呢。小巧，紧实，软糯，味道还不错~

红糖糕

长相跟后街的红糖糕差不多，但是看上去会更精致些，还有红枣~真的是补血神器！

小吃只有这些吗？

nonono，还有这些！

前岐卤小肠、卤豆干

前岐卤小肠算是一道有名的小吃了。特制的卤料将猪肠煲煮小时以上，让小肠深深的入味，吃起来就不会有小肠本身的腥味，吃起来也会特别有嚼劲。卤豆干也是这样在卤水里煮，煮入味，放凉就可以上桌。

不得不吹爆这卤豆干！味道很香，有本身豆干的清香，还有卤料卤出的味道。因为豆干很薄，口感不错，加上又香，吃起来真的会上瘾~

博撑

博撑又称“薄撑”，是一种可以又甜又咸的糕点。

博撑吃起来，十分软糯，可能因为手工制作的缘故，咬一口，满嘴糯米香，还有花生碎，软绵的口感和花生碎的脆硬，双重口感在味蕾融合，妙哉~喜欢甜食的你们可以试试这个~

前岐花米面

可遇不可求的前岐花米面，永远活在对话里的花米面，终于在这家吃到！其实看上去跟米面差不多，做法又跟凉皮差不多的样子，错错错，大错特错。

米面还是你熟悉的米面，换了一种做法，就花起来了。熬好的米浆，加入虾米，凉却。最后抹上葱油，一个香，两个字，鲜香。本来平淡无奇的米面，一下子就焕发生机。

小心翼翼的拿一片，很薄，不敢说薄如蝉翼，但也比市面上的米面要薄上一半了。吃一口，米面的味道很淡，吃起来软糯，不像凉皮的劲道，不像米面汤里米面的柔软。把米面味道包围的是葱油和虾米的味道，这葱油真的很香！虾米的味道很鲜！值得一吃！

槟榔芋瓜子酥

手工制作槟榔芋头瓜子酥，又要吹爆了！看上去，圆滚滚的，十分可爱。

这槟榔芋头瓜子酥，是手工捣的芋泥，加上红豆，然后裹上粉，再裹上一层瓜子仁，然后下锅稍微过油把外围的瓜子炸酥，起锅，就可以吃啦~

咬一口，外脆里嫩，口感很棒！嘴里，芋泥的软绵，红豆的甜，瓜子的香脆，嚯，不错吃！这道也是甜食~吃起来吃起来~

前岐三角饺

作为地方特色的三角饺，民国初年出生的它，年纪其实不大也不小，恰有百岁的年纪，却因为独特的味道，成为著名的特色美食。

米浆做成的皮，会比普通的饺子皮更糯，吃起来也会有嚼劲。米浆皮包裹着鲜瘦肉，干贝，香菇和葱花，咬一口，鲜香的汁水便流出来，赶紧吸吸吸进嘴里，这味可不能错过。皮特别的柔软有粘性，但是一点也不粘牙，肉馅细腻，真的好吃！一定趁热吃！口感更不错！

桃胶百合汤

如果可以把这道桃胶百合汤比作人，那一定可以把它比作富察容音了。没错，就是《延禧攻略》里你们的白月光皇后娘娘！

这道百合汤一上来，就让人眼前一亮，在众多小吃里，这道小吃看着赏心悦目。喝一口，感觉嘴里留着前面小吃的味道全被盖过，只留下淡淡的桂花味和甜味。百合的酥，桃胶银耳的软，红枣的糯，好喝。

分量足的银耳，百合，桃胶，还有枸杞，当真妹纸养颜养生的第一饮品。喝这个，山风姐姐的颜你也可以拥有~

原来前岐的小吃是这般好味道。若把福鼎的小吃比作后宫佳丽，那前岐小吃就是温柔的陆晚晚，看似温柔静婉，实则不鸣则已一鸣惊人。不仅满足你视觉观赏，而且满足你味觉品尝。看似精致的前岐小吃，味道也没有让人失望！

这家前岐小吃店不止有上述的美食，还有很多~就等你去品尝啦~

弱水三千，只取

「前岐传统小吃 」

人均消费：20RMB

营业时间：11：00 -22：30

地址：福鼎市宁江路1号

（江滨美食街内）

电话：18950566050

编辑|人日 责编|雪梨

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