鸡蛋家族总是不堪寂寞，茶叶蛋、啤酒蛋还不够，网上又出现了各种颜色的鸡蛋，前段时间看到了绿色的鸡蛋，小编还在想到底是用什么做的，今天发现了紫色的鸡蛋，用火龙果做出了紫色鸡蛋，据说味道还很不错，一起来看看是怎么做的吧。

食材：鸡蛋、红心火龙果

步骤：

1、红心火龙果切成块放在碗里

2、把火龙果肉放在榨汁机里，榨出果汁

3、鸡蛋剥好后放进火龙果汁中，浸泡几个小时

4、然后捞出切开就可以了，外面是紫色的，里面还是黄色的蛋黄

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。

用紫色火龙果做出来的鸡蛋颜色很漂亮，据说吃起来也有水果的清香，你有没有兴趣自己在家试试呢？只要心灵手巧，简单的食材也能变成美味！