都说昙开花难的一见，可还有更稀奇的事物。就比如说这竹子开花更为罕见，那么开花罕见最神奇的还是开花之后长出来的“大米”。这种“大米”可不是普通的“大米”而是一种竹米呢！这竹米可能有些人一辈子都没见过，不过有些人看到了还会害怕呢。

大家也都知道这竹子，你最常能从它其中获取到的就是竹笋，可是竹子开花可真的是不容易。这也和竹子的习性有关的，这竹子一般都是靠下面的根繁殖出来的竹笋，那么很少有竹子开花的情况。这种情况发生只有一个原因，就是竹林里面面临了大灾难。

这竹林发生的大灾难就是这些竹林会突然地大面积死亡，一般都是因为一些极端天气让竹子全部丧命。但这些竹子大面积死亡了之后就不能依靠根部生长繁衍了，而是会选择大量的开花结出来竹米。这些竹米就会代替根部进入泥土里面生根发芽了！

那么有一些竹米在没有被埋入地底的时候就会被人们发现，有古书记载这些竹米煮出来的饭是红色的，最重要的是这些竹米不仅煮出来颜色红色的好看，还比普通的大米有营养。常吃这样的竹米可以通身益气哦。根据更加准确地研究，这竹米里面有很多的氨基酸成分，吃起来可以解毒养胃，甚至可以当成一种保健品。

那么虽然竹米很好，可是一些竹林周围的当地人还真的是不想有竹米的存在。因为只要竹林大面积大范围的出现了竹米就说明周围的环境已经开始改变，并且对于一些以竹为生的人们这绝对是灭顶之灾了。