早上在住的酒店附近吃了拉面，中午就去了到兰州必须打卡的放哈咖啡，正宁路那家很火，我去的万达的店，这也是这次兰州美食之旅的任务之一，三层小楼，很适合拍照，关键是:每个座位背后都有插头!打车从中山路到金雁巷附近是16块钱，今天下中雨，天气有点转凉了。来这里一定要喝兰州特色的甜胚子奶茶！甜胚子是兰州的一种特色小吃，如今把奶茶和甜胚子组合起来，就成了一种新兴饮品了。

放哈咖啡万达店是三层楼的店面，底楼是对外的饮料柜台，制作区域，还有几个沙发座，二楼和三楼都是喝饮料的休憩区。今天下雨，还是工作日，人就不那么多了，我正好可以拍拍拍。整个设计有点工业风，就是没有把管道藏起来的那种装修，倒是很有网红feel，能拍出ins风的照片来，妹纸们不要错过凹造型的机会了。

根据门店妹纸的建议，品尝了五个品种:

1甜胚子奶茶

这个是必喝的，甜胚子是兰州的特色小吃，是用燕麦和酒曲发酵制作的，其实和上海的酒酿有点差不多意思，无论是兰州本地人还是游客，都会推荐试试甜胚子，放哈推出的甜胚子奶茶把兰州本土特色和奶茶结合在一起，它家的甜胚子奶茶也顺势成为了当地的特色饮品了，也是很红了。甜胚子奶茶只能喝冰的，避免甜胚子二次发酵影响口感。

2甜胚子茉莉花茶

甜胚子好像还蛮百搭的，和奶茶放在一起或者和茉莉花茶在一起，也毫不违和。如果不喜欢太甜的，茉莉花茶点少糖和甜胚子搭配起来比较好。因为没喝完，带回酒店再喝，的确感觉到甜胚子有点二次发酵了，酒味更浓了好像。

3芝盐浮云正山小种奶茶

据说这个是老板今年去福建专门出的新品，用的正山小种做的奶茶，上面的芝盐奶盖据说也是自己有特制的，一下子没记住。在上海也喝过芝士奶盖，再试试这个，口感倒不会腻那种。

4阿萨姆红豆奶茶

这个也是放哈推的新品嘛，阿萨姆奶茶配红豆，喝了一个超大杯之后觉得，中饭都不要吃了好嘛！因为天气凉，喝这个热饮会好很多。

5兰州巴梨浆水

本来放哈的妹纸说，这个浆水是本地特色，但是恐怕我们喝不惯，我想着可能有点奇葩口味，但是喝了一下觉得，好像也没什么不能接受么，一样是发酵的饮品。巴梨是一个梨的品种，不好意思我都没吃过，饮料里面有梨片，有薄荷叶，所以带着点清凉味，我和我妈一致好评。

店里面还有兰州特色的装修，比如就要开通的一号线二号线线路图，比如一些兰州俗话，奶茶杯子上也印了很多有趣的话，这个是经常会换的。超大杯都是20块不到。在兰州目前放哈咖啡只有4家，其他满大街的放哈咖啡都是在不明显处加了其他的字，算是很多都是模仿的吧，不过放哈正宁路这家还是最多人去喝了。