南瓜是家常蔬菜之一，也是夏秋季节人们最常使用的蔬菜，在北方，人们常常把南瓜和豆角一起炖食，其实食用南瓜的好处还是十分多的，今天小编就给大家盘点一下南瓜的好处与禁忌。

南瓜中的碳水化合物含量较高，因而它可替代一部分主食，同时它有助于血糖血脂的控制，有助于维持体重，还可促进大便形成、预防便秘、预防结肠癌。

但是由于南瓜还有一定量的维生素C分解酶，这也就使得南瓜不宜与含维生素C丰富的蔬菜一起搭配，比如红枣、番茄、菠菜、白菜、、油菜、椰菜等等，但是南瓜含有的维生素C分解酶在高温下会失活，所以南瓜最好是蒸熟吃避免破坏其他食物的营养素。

你喜欢吃南瓜吗？