刚从山东潍坊出差回来，朋友们都问我从潍坊带了什么好的啦。我笑了笑说青萝卜算不算，他们一脸鄙视，看到他们如此“无知”，我只好给他们普及了一番。山东的潍县萝卜有300多年的历史，而这个潍坊就是以前的潍县，另外当地还流传着这样一句话 “烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”，可想而知这个萝卜的地位有多高了吧~听潍坊当地的朋友说，正宗的潍县萝卜种子能够卖到3元一粒，没想到吧，萝卜的学问还是挺大的。

也许你们会纳闷，潍县的萝卜有什么特点呢？潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，口感香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，在2006年国家质检总局还批准了对潍县萝卜实施地理标志产品保护。看到这里可以说萝卜是潍坊真正的特产，能够吃到也算是一种福气。

小贴士：

1、这时候的萝卜比较辣口，所以焯一下水吃起来就没有这种感觉了。如果喜欢清脆一点的话，焯水1分钟左右即可，怕辣口的话稍微多焯一会儿。不过也不能焯太久，不然就容易煮烂了。

2、喜欢香辣的口味的，还可以加入少许辣椒油或者小米辣，味道会更加美味哟~