广西荔浦村，全村3653人，从来都没有一个人得过癌症。对于垄罩全球的癌症，广西荔浦村的无癌纪录，引起了外界的关注。美国顶尖医学团队长期驻村进行科研，得出一个结论：这个村没有癌症，仅仅是因为他们经常吃芋头！

芋头是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，让癌细胞根本没有生存的环境。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，能增强人体的免疫功能，防治癌瘤作用非常好。

芋头含有一种黏液蛋白（接触过新鲜芋头的人都知道，芋头削皮时那些黏液，沾到身上很痒），被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力。